Kein Grillen ohne Tomatenbutter & Avocado-Tzatziki Dip. Diese zwei Dips sind richtig lecker und schmecken zu Fleisch, Gemüse oder einfach mit leckerem Baguette.
Das oben verlinkte „beste Baguette der Welt“ müsst Ihr unbedingt einmal ausprobieren. Ein Klassiker beim Grillen, bei so vielen von Euch.
Selbstgemachte Tomatenbutter – der Renner auf dem Grillteller
Diese selbstgemachte Tomatenbutter ist nicht nur absolute lecker, sondern auch im Handumdrehen zubereitet. Sie passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, knusprigem Baguette oder frischem Gemüse.
Das Beste: Du weißt ganz genau, was drin ist. Keine versteckten Zucker, keine Konservierunsstoffe, keine künstlichen Aromen, sondern nur gute Zutaten wie sonnengetrocknete Tomaten, frische Kräuter, Knoblauch, Paprikapulver und hochwertige Butter. So kannst du die Intensität, Schärfe oder Kräuternote ganz individuell an deinen Geschmack anpassen.
Tomatenbutter lässt sich wunderbar vorbereiten und sogar einfrieren – perfekt für stressfreie Grillabende oder als leckeres Mitbringsel für die nächste Einladung.
Gerade beim Grillen dürfen solche kleinen Highlights nicht fehlen. Sie machen aus simplen Basics wie Brot oder Ofenkartoffeln plötzlich etwas ganz Besonderes. Und mal ehrlich: Selbstgemacht schmeckt einfach besser und sorgt garantiert für Begeisterung am Tisch.
Probier’s aus und überzeug dich selbst – einmal gemacht, wirst du sie immer wieder zubereiten wollen!
Dips & Aufstriche machen geht so einfach
Habt Ihr schon einmal selber Grillsoßen zubereitet? Diese sollte Ihr unbedingt mal für einen Grillabend zubereiten.
Denn sie sind sehr schnell gemixt und schmecken natürlich viel besser als die gekauften (und man weiß genau was drin ist).
Besonders der Dattelketchup ganz ohne Industriezucker ist soooo gut und schmeckt richtig gut nach Tomaten. Auch meinen Low-Carb Blumenkohlsalat mache ich gerne zum Grillen.
Weitere Dip-Rezepte auf meinem Blog
Es gibt in der Tat noch viele weitere Dip-Rezepte auf meinem Blog. Denn zu frischem Brot oder Brötchen (KLICK) gibt es für mich nichts besseres, als selbstgemachte schnelle und einfache Dips.
Im Frühjahr ist der Bärlauch-Dip und der Tomaten-Paprika-Aufstrich immer sehr beliebt. Ich liebe die Bärlauch-Zeit und versuche immer so viele Rezepte wie möglich damit umzusetzten.
An Frischkäse-Aufstrich-Rezepten kann man nie genug haben. Wie wäre es mit folgenden Dipps: Radieschen-Thymian-Aufstrich, Avocado-Schnittlauch-Aufstrich und Lachs-Aufstrich.
Allesamt irrsinnig lecker und in wenigen Minuten hergestellt.
Kennst Du schon meine Kochbücher?
Du kennst meine Bücher noch nicht? Dann solltest Du unbedingt einmal in meinem Shop vorbeischauen.
Wenn Du meine Thermomix®-Rezepte magst, dann wirst Du meine Bücher lieben. Schnelle, ausgewogene, blitzschnell zubereitete und vor allen Dingen leckere Rezepte für die ganze Familie.
Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.
Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.
Tomatenbutter & Avocado-Tzatziki Dip
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Zutaten
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Tomatenbutter
- 1 TL Knoblauchpaste oder 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 1 TL Gemüsepaste oder 1 TL Gemüsebrühpulver
- 7–8 getrocknete Tomaten in Öl
- 175 g Butter (zimmerwarm)
- 30 g Tomatenmark
- Ca. 15 Basilikumblätter
- 1 Prise (scharfes) Paprikapulver
- 1,5 EL Frischkäse
- ggf. Pfeffer und Salz
Avocado-Tzaziki Dip
- 1 TL Knoblauchpaste oder 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 1 TL Gemüsepaste oder 1 TL Gemüsebrühpulver
- ½ Gurke (geschält und entkernt)
- 1 TL Kräuter
- 1 Avocado
- Saft ½ Limette
- 100 g griechischer Joghurt
- 50 g Quark
Zubereitung im Zauberkessel
Tomatenbutter:
- Knoblauchpaste, Gemüsepaste, Tomaten, Basilikumblätter, Paprikapulver in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
- Alles runterschieben und wenn es noch nicht richtig zerkleinert ist nochmals ein paar Sekunden auf Stufe 7.
- Butter und Frischkäse hinzufügen und 35 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.
Avocado-Tzaziki Dip:
- Knoblauchpaste, Gemüsepaste, Gurke, Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Avocado hinzufügen 3 Sekunden / Stufe 4.
- Danach den Limettensaft, Joghurt und Quark hinzufügen und 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
Herkömmliche Zubereitung
• Tomatenbutter: Knoblauchpaste, Gemüsepaste, Tomaten, Basilikumblätter, Paprikapulver im Mixer zerkleinern.
• In eine Schüssel umfüllen und mit zimmerwarmer Butter und Frischkäse vermischen.
• Kalt stellen.
Avocado-Tzaziki Dip: Knoblauchpaste, Gemüsepaste, Gurke, Kräuter in den Mixer geben und 5 zerkleinern.
• Avocado hinzufügen und mitpürieren.
• In eine Schüssel umfüllen und Limettensaft, Joghurt und Quark hinzufügen und gut vermischen.
Alle Dip-Fans sollten unbedingt die vielen leckeren Aufstriche von meinem Blog nachmachen. Denn es gibt noch nichts Leckeres als selbstgemachte Aufstriche und frisches Brot.
Wenn Ihr die Tomatenbutter & Avocado-Tzatziki Dip nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
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