Nudelauflauf mit Kräuter-Tomatensoße ist mal wieder ein perfektes Mittagsgericht für uns Mütter. In nicht mal 10 Minuten zubereitet (+ Zeit im Backofen) . mit leckerer Tomatensoße, Kräutern aus dem Garten und natürlich einer großen Portion Nudeln. Welches Kind sagt da schon nein. Nudeln gehen einfach immer.
Schinkenwürfel habe ich auch noch in die leckere Tomatensoße gemischt, wenn Ihr diese weglasst, dann habt Ihr auch eine tolle vegetarische Variante.
Nudelauflauf mit Kräuter-Tomatensoße und Schinkenwürfeln
Die leckere Soße für den Nudelauflauf mit Kräuter-Tomatensoße ist auch wirklich blitzschnell hergestellt. Solange die Nudeln auf dem Herd kochen, macht Ihr parallel die Soße. Das dauert wirklich nur knapp 10 Minuten. Danach werden Nudeln und Soße geschichtet, Käse drauf und ab für 15 Minuten in den Backofen.
Die angegebene Portionsgröße ist für ungefähr 3 Personen (2 Kinder & 1 Erwachsener). Ich mache diesen Nudelauflauf gerne in kleinen Schälchen, so das jeder seine eigene bekommt. Denn wer kennt den Futterneid unter Geschwistern nicht. Auf dem Blog findet Ihr auch noch weitere Rezepte für Mittags.
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Nudelauflauf mit Kräuter-Tomatensoße und Schinkenwürfeln
Ergibt ungefähr 3-4 Portionen
- Vorbereitungszeit: 15 mins
- Kochzeit: 15 mins
- Gesamtzeit: 30 mins
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 TL Gemüsepaste
- ½ TL Knoblauchpaste
- 1 Zweige Thymian & Rosmarin (klein geschnitten) – alternativ 2 TL Kräuter der Provence
- 8 Blätter Basilikum
- 75 Gramm mageren Katenschinken
- 20 Gramm Olivenöl
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 1 EL Frischkäse
- 2 TL Mehl
- 300 Gramm gekochte Nudeln
- 200 Gramm geriebenen Käse
Zubereitung im Zauberkessel
- Nudeln im Topf kochen
- Zwiebel Vierteln und zusammen mit der Gemüsepaste, Knoblauchpaste, Kräutern in den Mixtopf geben: 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern
- Olivenöl und Schinkenwürfel hinzugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 2 andünsten
- Passierte Tomaten und Frischkäse hinzugeben und 10 Minuten / 90 Grad / Stufe / 2 erhitzen, nach der Hälfte der Zeit das Mehl hinzugeben
- In eine Auflaufform die Hälfte der Nudeln geben, die Hälfte der Soße darüber verteilen und 1/3 des Käse, danach nochmals das gleiche und oben den Restkäse verteilen
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten bei 200 Grad O/U backen
So meine Lieben…ich hoffe, Ihr mögt so ein schnelles Mittagessen auch so gerne.
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