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Nudelauflauf mit Kräuter-Tomatensoße und Schinkenwürfeln

  • Autor: Sandy

Zutaten

Menge

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Ergibt ungefähr 3-4 Portionen

  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Gemüsepaste (LINK REZEPT) oder 1 TL Gemüsebrühpulver
  • 1/2 TL Knoblauchpaste (LINK REZEPT) oder 1/2 TL Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zweige Thymian & Rosmarin (klein geschnitten) – alternativ 2 TL Kräuter der Provence
  • 8 Blätter Basilikum
  • 75 g magere Schinkenwürfel (für die vegetarische Option weglassen)
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 EL Frischkäse
  • 2 TL Mehl
  • 350 g gekochte Nudeln
  • 200 g geriebenen Käse

Zubereitung im Zauberkessel

(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)

  1. Nudeln nach Packungsanweisung garen.
  2. Zwiebel (und ggf. Knoblauch) abziehen, vierteln und zusammen mit der Gemüsepaste, Knoblauchpaste, Kräutern in den Mixtopf geben: 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Olivenöl und Schinkenwürfel hinzugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 2 andünsten
  4. Passierte Tomaten und Frischkäse hinzugeben und 10 Minuten / 90 Grad / Stufe / 2 erhitzen, nach der Hälfte der Zeit das Mehl hinzugeben.
  5. In eine Auflaufform die Hälfte der Nudeln geben, die Hälfte der Soße darüber verteilen und 1/3 des Käse, danach nochmals das gleiche und oben den restlichen Käse verteilen.
  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten bei 200 Grad O/U auf mittlerer Schiene backen.

Herkömmliche Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung garen.
  2. Zwiebel (und ggf. Knoblauch) abziehen, klein hacken und mit Olivenöl andünsten. Mehl kurz untermischen.
  3. Schinkenwürfel hinzugeben und kurz anbraten.
  4. Passierte Tomaten und Frischkäse hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. In eine Auflaufform die Hälfte der Nudeln geben, die Hälfte der Soße darüber verteilen und 1/3 des Käse, danach nochmals das gleiche und oben den restlichen Käse verteilen.
  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten bei 200 Grad O/U auf mittlerer Schiene backen.

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