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Für´s Wochenende: weltbesten Pancakes des Ehemanns

(Werbung-Affiliate-Links) Mein Mann macht in der Tat die weltbesten Pancakes und Pfannkuchen. Das lustige ist, dass es bei ihm auch niemals ein Rezept gibt – er improvisiert ebenso wie ich. Daher muss ich, wenn ich mal ein Rezept möchte, auch daneben stehen und die Zutaten und Mengen notieren. Da ich die letzten Wochen so viele Nachrichten

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Low-Carb Protein-Pancakes & selbstgemachte Protein-Creme (zuckerfrei)

Protein-Pancakes / Leckere, fluffige Pancakes gibt es bei uns ganz gerne mal. Der Ehemann hat dann mal gemeint, ich solle ihm doch eine Protein-Pancake-Variante machen. Dazu gab´s dann noch einen in 30-Sekunden gerührte, sehr leckere Protein-Creme ganz ohne Zucker.

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Herbstliche Gemüse-Quiche mit Ajvar (gerne pikant)

Eine Quiche so bunt wie der Herbst….genau das gibt es heute für Euch. Für mich richtig schön pikant. Dazu sehr gerne ein Gläschen gekühlten Weißwein und dann genieße ich so eine Quiche am liebsten in der Nachmittagssonne auf meiner Terrasse! Hoffen wir auf einen immer mal wieder vorbeischauenden goldenen, sonnigen Herbst.

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Feurige Couscous-Gemüsebratlinge mit Dip

Couscous-Gemüsebratlinge / Ich liebe Couscous! Bei uns gibt es diesen bestimmt einmal in der Woche. Er ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch sehr sättigend und gesund. Diesmal habe ich damit diese köstlichen Couscous-Gemüsebratlinge, wer mag mit ordentlich Feuer in Form von Chili, zubereitet. Dafür musste ich nicht einmal den Herd anstellen, denn ich habe

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Couscous-Salat-Bowl mit Aprikosen und gratiniertem Ziegenkäse

enthält Werbung (Affiliate Links) Bowls veröffentliche ich ja eigentlich eher auf Instagram. Aber ich dachte, der Blog kann so etwas auch mal vertragen. Und da das Rezept so super einfach und sehr köstlich dazu, bekommt Ihr von mir heute einen Couscous-Salat-Bowl mit fruchtiger Unterstützung. Die fruchtige Unterstützung kam in Form von einer köstlichen Aprikose mit

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Gemüse-Curry mit Knödelinos – extra mild für Kinder (vegan)

Gemüse-Curry / Ich liebe die Fusionsküche. Internationale Gerichte mit regionalen Zutaten zu kombinieren finde ich ganz phänomenal. Spanische Tortilla mit Maultaschen, Balsamico aus Obst, grüner Spargel mit Mango in kalten Summer-Rolls oder leckere Knödel in einem Curry. Warum sollte man frische Zutaten aus der Region nicht mit internationalen Gerichten kombinieren – genau das ist ein

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Wraps / Burritos mit Sour Cream – das perfekte Kinderessen

Wraps oder Burritos sind das perfekte Familienessen. Man bereitet die Teigfladen vor, schnippelt einige Zutaten und am Tisch kann jeder nach Herzenswunsch seine Wraps oder Burritos belegen. Meine Kids freuen sich ja immer, wenn sie das Essen mit zubereiten dürfen. Dazu hatten sie hier wieder Gelegenheit. Zuerst war schnippeln angesagt und dann beim Belegen hatten sie natürlich auch

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Erdbeer-Vanille-Marmelade (mit & ohne Gelierzucker)

Erdbeer-Vanille-Marmelade – ist das nicht die optimale Kombi für Marmelade? Ich liebe Marmelade und esse diese wahnsinnig gerne zu frisch gebackenem Brot (ich könnte diese Erdbeer-Vanille Marmelade aber auch einfach pur aus dem Glas löffeln). Diese ganz simple Erdbeer-Vanille-Marmelade ist in der Tat eine meiner liebsten Marmeladen. Ganz ohne Schnickschnack, keine abgefahren Zutaten und auf

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Brokkoli-Karotten Taler mit Skyr-Schnittlauch Dip

Wenn mal wieder ein Haufen Gemüse verwertet werden muss, dann entstehen daraus gerne Gemüse-Taler (übrigens mega lecker auch als Veggie-Patty). Diesmal war es an der Zeit Karotten und Brokkoli zu verwerten. Die Brokkoli-Karotten Taler gehen auch recht schnell, sind mega fluffig und lassen sich ein einer Pfanne so gut wie ohne Fett ausbacken.

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Wie vom Rummel: Champignons mit frischen Kräutern & Dip

Champignons mit Kräutern / Meine Tochter und ich lieben dieses blitzschnelle Gericht: Champignons mit Kräutern und Knoblauchdip. In der Tat ist es in ungefähr 10 Minuten fertig und es ist einfach unheimlich lecker. Ihr kennt ja sicherlich alle die riesigen Pfannen, gefüllt mit leckeren Champignons, Kräutern und Knoblauchdip, welche man überall auf dem Weihnachtsmarkt oder

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Bunter Quinoasalat mit Koriander, Limette und Granatäpfeln

Ich mag Quinoa wirklich gerne. Anstatt Reis wirklich eine sehr leckere Alternative – nicht nur als Salat, sondern z.B. auch mit einem leckeren Curry. Besonders gerne pimpe ich Quinoasalat mit Obst. Ja, nicht nur Gemüse landet da im Salat, sondern auch Obst. Ganz oben auf der Beliebtheitsskala sind da Mango & Granatapfel.

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