Quinoa-Bites/ Ich liebe dieses ganze gepuffte Gedöns: Amaranth, Quinoa und besonders Soja-Crispies. Die sind allesamt soooo knusprig und crunchy.
Wenn man all das mit ein paar Zutaten vermixt bekommt man diese herrlichen Quinoa-Bites, die die Knusprigkeit dann exponentiell erhöhen.
On top kommt dieser Snack ganz ohne Industriezucker aus. Genial oder? Die Schokolade ist natürlich optional.
Ich kaufe niemals Süßigkeiten
Ich weiß nicht, ob ich es schon einmal erzählt habe, aber ich kaufe wirklich so gut wie nie Süßigkeiten. Das soll nicht heißen, dass meine Kids nie Süßigkeiten essen – das was wir geschenkt bekommen, reicht vollkommen aus (nicht mal das wird bei uns aufgegessen).
Denn viel lieber mache ich den Kids kleine, nicht ganz so ungesunde Schleckereien, an denen ich mich dann auch ganz gerne mal bediene. Diese Quinoa-Bites liegen auf meiner Beliebtheitsskala übrigens ziemlich weit oben. Also wie das knuspert, wenn man da reinbeißt – phänomenal!!
Quinoa-Bites: gesunder Snack für zwischendurch
Man kann diese Quinoa-Bites beispielsweise auch in ganz kleine Vierecke schneiden und so sind sie mit einem Haps im Mund.
Besonders gut eignet sich für die Zubreitung der Quinoa-Bites Soja Crispies und gepuffter Quinoa, denn diese sind relativ groß.
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- Proteinreiche Soja-Crispies: Mit 60g Protein auf 100g gehören sie zu den besten Eiweißquellen - ideal für Veganer und Vegetarier
Gepuffter Amarant ist ziemlich klein. Da braucht man schon sehr viel, um diese Bites herstellen zu können.
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Zubereitung der leckeren Quinoa-Bites
Zubereitet sind diese überaus crunchigen Quinoa-Bites in nicht mal 3 Minuten. Ab in die Form – ich nutze da gerne eine Müsliriegel-Silikonform. Dann muss man leider noch einige Stunden warten, bis das ganze ausgehärtet ist. Aber immerhin braucht man nicht einmal einen Backofen. Genial oder?
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- Sicheres Material: Die Energieriegelformen bestehen aus lebensmittelechtem Bio-Silikon und sind BPA-frei. Geeignet für Mikrowelle, Gefrierschrank, Ofen und Kühlschrank.
Für die Zubereitung benötigst Du eine Form – bestenfalls eine (Müsliriegel)-Silikonform – daraus lassen sich die Quinoa-Bites super lösen.
Die Schokolade on top ist natürlich kein Muss. Ich mache immer 4-5 Stück mit etwas Schokolade (denn die liebt mein Mann so sehr)…der Rest landet ohne Überzug im Mund. Am liebsten mag ich diese gekühlt – es muss nicht der Kühlschrank sein, sondern es geht im Winter auch die kalte Garage oder der Keller.
Wenn Du noch weitere Snacks suchst, wie wäre es mit selbstgemachten Müsliriegel, kernigen Kraftprotz oder Mini-Hot-Dogs.
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Zutaten
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Für ca. 8-10 Riegel
- 35 g Kokosöl
- 60 g gepufften Quinoa, Soja Crispies oder Amarant
- 20 g Chia-Samen
- 35 g Agavendicksaft (oder Honig / Ahornsirup)
- 1 EL Mandelmus
- für die dunkle Alternative: 1,5 TL Kakaopulver
- optional: 50 Gramm geschmolzene Schokolade oder Kuvertüre
Extra: Müslieriegel – Backform Affiliate-Link/Werbung
Zubereitung im Zauberkessel
- Kokosöl verflüssigen (TM: 2 Minuten / 60 Grad / Stufe 2).
- Gepufftes Getreide und Chia abwiegen und in eine Schüssel füllen.
- Flüssiges Kokosöl, Agavendicksaft und Mandelmus hinzugeben und gut verrühren. Ich mache das nicht gerne im Mixtopf, da man diese Masse so schlecht wieder raus bekommt.
- Wenn Ihr die Quinoa-Bites komplett ohne Kakao machen wollt, denn einfach die komplette Masse in die Müsliform aus Silikon (sieht Fotos oben) füllen. Alternativ die Hälfte in die Silikonform einfüllen und dann den Rest der Masse mit Kakao mischen und ebenfalls einfüllen. Gut Festdrücken ist sehr wichtig!
- Mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
- Bevor ich die Quinoa-Bites aus der Form löse, gebe ich diese für 15 Minuten in das Tiefkühlfach.
- Quinoa-Bites aus der Form lösen.
- Schokolade im Wasserbad verflüssigen und auf den Quinoa – Bites verteilen.
- Ich lagere diese im Kühlschrank (ich mag sie nämlich gerne kalt). Halten mindestens 10 Tage – sind aber meist nach 3 Tagen verputzt.
Abschließend möchte ich sagen: Probier diese Quinoa-Bites unbedingt aus! Sie sind nicht nur einfach zu machen, sondern auch lecker und gut für dich. Perfekt für unterwegs oder wenn du in der Schule, Uni oder im Büro eine kleinen Snack brauchst. Ich hoffe, sie werden dir genauso gut schmecken wie uns.
Gesunde Snacks müssen nicht kompliziert sein – manchmal sind die einfachen Dinge die besten. Also, schnapp dir ein paar Zutaten und mach dir diese köstlichen Quinoa-Bites. Du wirst es nicht bereuen!
Wenn du die Quinoa-Bites nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
Viel Spaß beim Knuspern!
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