Käse-Sahne-Löffelkuchen / Ich liebe Kuchen in jeder Variante und zum Frühstück darf es gerne mal ein Löffelkuchen sein. Wer liebt ein schönes Stück Käse-Sahnetorte nicht auch? Ich schon, daher habe ich einfach mal die Frühstücksvariante davon zubereitet.
Käse-Sahne-Löffelkuchen zum Frühstück Weiterlesen »
Mandel-Orangenkuchen / Ich liebe Mandelkuchen in jeder Variante. Diesmal habe ich eine Version mit Orange und Olivenöl für Euch. So gut! Ich kann Euch versichern das es ein super leckerer, sehr saftiger Kuchen ist – das Olivenöl schmeckt man überhaupt nicht herraus.
Mandel-Orangenkuchen mit Olivenöl Weiterlesen »
Sushi-Balls – sehen die nicht absolut umwerfend und oberlecker aus? Wenn Du dich bisher noch nicht an „richtiges“ Sushi herangetraut hast (vielleicht weil Du denkst, dass das Aufrollen dir Schwierigkeiten bereitet), dann probiere unbedingt diese einfachen Sushi-Balls.
Einfache Sushi-Balls Weiterlesen »
Wraps mit Hähnchen / Wenn es mal schnell gehen soll, dann sind so ein paar Wraps immer gold wert. Denn man durchforstet schnell den Kühlschrank, was noch alles da ist. Denn ein Wrapbelag ist sowas von flexibel – da kann man fast alles nehmen.
Wraps mit Hähnchen, Gemüse & Knoblauch-Dip Weiterlesen »
Hackbällchen aus dem Ofen / Ich mache meine Hackbällchen schon seit vielen Jahren im Ofen oder der Heißluftfritteuse. Es ist so viel einfacher!! Warum? Ganz klar, weniger Fett, weniger Gestank, weniger Arbeit.
Fett sparen mit Hackbällchen aus dem Ofen Weiterlesen »
Haferflocken-Vollkornkruste / Ich liebe Haferflocken. Diese sind so variabel einsetzbar. Egal ob im Frühstück, im Kuchen oder natürlich in Brot und Brötchen. Wie wäre es mit dieser fantastischen Haferflocken-Vollkornkruste zum Frühstück oder Vesper?
Haferflocken-Vollkornkruste Weiterlesen »
Gestern hatte ich so Lust auf Kakao-Brownies – allerdings wollte ich keine Kalorienbombe backen mit viel Schokolade und Butter. Also habe ich mal eine Version probiert, die ganz zuckerfrei und auch ganz ohne Butter war. Und wie Ihr an den Fotos sehen könnt, ist es mehr als geglückt!
Zuckerfreie und blitzschnelle Kakao-Brownies Weiterlesen »
Selbstgemachter Joghurt ist so gut und es geht wirklich einfach, diesen selbst zuzubereiten. Jahrelang habe ich mich gescheut Joghurt selbst zubereiten. Ich kann Euch auch sagen warum. Ich fand es immer eine enorme Energieverschwendung, den Joghurt 8-12 Stunden auf niedriger Temperatur im Ofen (oder im Mixtopf im Thermomix®) ruhen zu lassen.
Selbstgemachter Joghurt (ohne stundenlanges warmhalten im Ofen) Weiterlesen »
Schoko-Karottenkuchen / Karottenkuchen ist einfach ein Muss im Frühling. Ich backe diesen gerne etwas gesünder mit Vollkornmehl und oft auch mit einem Teil Erythrit statt Industriezucker. Er schmeckt so gut, ist so saftig und hält bestimmt 4-5 Tage frisch (wenn er denn so lang hält – denn meist ist er schon vorher aufgegessen!).
Schoko-Karottenkuchen Weiterlesen »
Bärlauch-Rezepte – die braucht man im Frühling wahrlich en masse. Denn was wäre der Frühling ohne dieses aromatische Kraut. Sobald der erste Bärlauch sprießt, bin ich ja unterwegs im Wald am sammeln (naja manchmal kaufe ich diesen auch, wobei ich die Qualität oft echt grenzwertig finde).
Meine besten Bärlauch-Rezepte (inkl. Bärlauch-Sammel-Tipps) Weiterlesen »
Fruchtige Ostermarmelade / Zu Ostern darf die Marmelade mal richtig schön farbig sein. Fruchtige Ostermarmelade – die Farbe ist doch schon mal genial oder? Ich liebe den Geschmack von Zitrusfrüchten, Karotte und Apfel. Super lecker die Kombi!
Fruchtige Ostermarmelade (schmeckt das ganze Jahr) Weiterlesen »
Es ist mal wieder Zeit für Brot – wie wäre es mit Heidi, einem Weizenmisch-Karottenbrot mit Vollkorn? Irgendwie ist es schon eine Weile her, dass ich für Euch ein Brot- oder Brötchenrezept gepostet habe. Denn es sind ja definitiv einer Eurer liebsten Rezepte. Ich kann´s verstehen. Selbstgemachte Brot- und Brötchen sind einfach am Besten. Aber
Heidi – Weizenmisch-Karottenbrot mit Vollkorn Weiterlesen »
