Meal-Prep

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Perfektes Meal-Prep: Low-Carb Auberginen-Lasagne

Meine Tochter liebt Auberginen (ja ich natürlich auch!). Als ich kürzlich noch einige Auberginen und Hackfleisch übrig hatte, kam mir die Idee, eine gesündere Variante der klassischen Lasagne zu zaubern: eine Low-Carb-Auberginen-Lasagne. Anstelle von Nudelplatten habe ich einfach im Ofen vorgegarte Auberginenscheiben verwendet – das Ergebnis war unglaublich lecker! Dieses Gericht eignet sich auch perfekt […]

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Blitzschneller Protein-Gurkensalat aus 3 Zutaten

Protein-Gurkensalat / Gesunde Proteinbomben zum Abnehmen oder Muskelaufbau findest du normalerweise in Form von Shakes, Riegeln oder Pulvern. Aber wie wäre es mal mit einem richtig leckeren Salat, der alle deine Eiweißbedürfnisse auf erfrischende Art stillt? Dieser Protein-Gurkensalat ist der beste Beweis, dass gesunde und proteinreiche Rezepte auch ohne Pülverchen gehen!

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Burrata-Kürbissalat mit Rucola

Burrata-Kürbissalat / Ich sag´s ehrlich. Ich mag Kürbis schon, aber ich flippe da nicht so aus wie bei grünem Spargel oder Erdbeeren. Jedes Jahr gibt´s natürlich auch ein bis zwei neue Kürbisgerichte, weil einfach alle total scharf drauf sind und ich mittlerweile echt Gefallen an Kürbis gefunden habe. Vorgestern lag so ein kleiner Hokkaido-Kürbis zu

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Proteinreicher Kichererbsen-Avocadosalat mit Senfdressing

Kichererbsen-Avocadosalat / Ich liebe es zu Grillen. Neben dem Grillgut braucht man definitiv immer einen Salat – oder? Eine meiner liebsten Salate ist dieser Kichererbsen-Avocadosalat. Schnell zubereitet, vegan und proteinreich. Ein fantastisches Senfdressing, welches in 20 Sekunden fertig gerührt ist. Mega oder? Natürlich schmeckt der Salat das ganze Jahr und passt nicht nur zum Grillen.

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Italienischer Nudelsalat (gerne pikant)

Italienischer Nudelsalat / Ich habe ja schon einige Nudelsalate auf dem Blog, aber diese fix zubereitete italienische Nudelsalat war wirklich der beste, den ich jemand zubereitet habe. Ich habe für diesen sensationellen Nudelsalat (ehrlich, den besten den ich je gegessen habe) einige meiner Lieblingszutaten zusammengemischt: rote Zwiebeln, Rucola, Tomaten, viele Pinienkerne, Parmesan, lange gereiften Aceite

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