Sushi-Wraps / Du magst Sushi, findest aber das Nori-Algenblatt drumherum nicht so geil?
Dann probiere doch mal Sushi-Wraps. Ich mag´s ja fast mehr in dieser Variante!
Sushi-Wraps: Genauso gut wie das Original
Ich mag ja mittlerweile die Sushi-Wraps fast noch lieber als das Original. Denn ja, das Noriblatt ist nicht wirklich lecker.
Weiterhin ist so eine Packung Wraps wesentlich günstiger als eine Packung Noriblätter – die sind ja irre teuer.
Die Zubereitung ist natürlich auch mehr als einfach. Bevor du den Sushireis kochst, wasche diesen unbedingt 2-3 Mal durch. Das ist wirklich wichtig.
Anschließend kochst Du den Reis – egal ob im Thermomix®, im Reiskocher oder auf dem Herd. Bitte diesen abkühlen lassen.
Als Füllung gab´s bei mir diesmal geräucherten Lachs, Avocado, Gurke und Wasabi-Mayo. Das ist köstlich.
Mit nassen Händen nimmst Du dir eine große Portion Reis, formst eine Kugel, gibst das dann auf den Wrap und breitest es mit den Händen auf dem Wrap aus. Oben und unten etwas Platz lassen. Danach Wasabi-Mayo drauf und nach Wunsch belegen. Straff aufrollen und in Stücke schneiden. Fertig.
Noch eine Sushi-Variante: Sushi-Balls
Noch eine leckere Sushi-Variante gefällig? Die Sushi-Balls sind auch soooo richtig gut.
Das gute ist, dass Du hier natürlich kein Sushi rollen musst, sondern einfach nur Sushi-Bällchen formst. Das geht viel einfacher. Die sind auch mit einem Haps im Mund.
Je nach Ernährungsform kannst Du diese Sushi-Balls auch vegetarisch füllen. Ich mache immer einen Mix aus geräuchertem Lachs, Avocado, Wasabi-Mayonnaise (einfach Mayonnaise mit Wasabi mischen), etwas Limettensaft und Sesam.
Diese Zutaten vermischst Du einfach alle miteinander. Dann nimmst Du etwas Sushireis, drückst diesen auf deiner Hand platt, gibst etwas Füllung rein und formst dann eine Kugel. Anschließend noch in Sesam wälzen. Fertig.
Wenn Du also weder die Wrap-Variante noch die herkömmliche Variante mit Noriblättern machen willst, dann versuche dich mal an den Sushi-Balls.
Kennst Du schon meine Kochbücher?
Du kennst meine Bücher noch nicht? Dann solltest Du unbedingt einmal in meinem Shop vorbeischauen.
Wenn Du meine Thermomix®-Rezepte magst, dann wirst Du meine Bücher lieben. Schnelle, ausgewogene, blitzschnell zubereitete und vor allen Dingen leckere Rezepte für die ganze Familie.
Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.
Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.
Sushi-Wraps
Zutaten
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Für 4 Sushi-Wraps
Sushireis
- 250 g Sushi-Reis
- 450 g Wasser
- 6 EL Reisessig (ca. 20 g)
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz (ca. 6 g)
Wasabi-Mayo (Zutaten vermischen)
- 50 g Mayonaise
- 1–2 TL Wasabi (je nach Schärfewunsch)
Zutaten Belag (natürlich kannst Du die Zutaten abändern)
- 4 Wraps (ca. 20 cm Durchmesser)
- 2 Avocados
- 1/2 Salatgurke
- 125 g Lachs, geräuchert
Zubereitung im Zauberkessel
- Sushireis abwiegen mindestens 2 x durchwaschen, bis das Wasser nicht mehr trüb ist.
- Reis nach Packungsanweisung kochen (Reisfunktion Thermomix®, Garkörbchen, im Topf oder Reiskocher). In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf reinigen.
- Reisessig, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Minute / 100 Grad / Stufe 1,5 erhitzen. Zu dem leicht abgekühlten Sushireis geben und gut vermischen. Alternativ Salz und Zucker in lauwarmen Reisessig auflösen und zu dem leicht abgekühlten Sushireis geben und gut vermischen.
Fertigstellung
- Alles Gemüse klein schneiden.
- Wrap auf die Arbeitsfläche legen und ¼ des Sushireis darauf verteilen. Etwas Wasabi-Mayo in der Mitte verstreichen, nach Wunsch belegen und straff aufrollen.
- Mit einem scharfen Messer in Stück schneiden.
Schau Dir die genaue Zubereitung bei Instagram (KLICK) an.
Na, was hältst Du von der Sushi-Wraps-Variante. Klingt mega oder? Wenn Du auch nicht so scharf auf Noriblätter bist, dann ist diese Wrap-Variante auf jeden Fall eine Lösung. Probiere es unbedingt aus.
Wie immer findest Du die Zubereitung mit und ohne Thermomix® oben im Rezept.
Wenn du die Sushi-Wraps nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.