Bärlauch

meine-besten-baerlauch-rezepte

Meine besten Bärlauch-Rezepte (inkl. Bärlauch-Sammel-Tipps)

Bärlauch-Rezepte – die braucht man im Frühling wahrlich en masse. Denn was wäre der Frühling ohne dieses aromatische Kraut. Sobald der erste Bärlauch sprießt, bin ich ja unterwegs im Wald am sammeln (naja manchmal kaufe ich diesen auch, wobei ich die Qualität oft echt grenzwertig finde).

Meine besten Bärlauch-Rezepte (inkl. Bärlauch-Sammel-Tipps) Read More »

kraeuterbutter-portionsweise-schoen-einfrieren-baerlauch-schnittlauch-petersilie

Kräuterbutter portionsweise einfrieren (Bärlauch, Schnittlauch, Petersilie)

Kräuterbutter/ In der Sommerzeit mögen viele von Euch wahrscheinlich so ein schönes Stück Kräuterbutter total gerne oder? Das selbst in kleinen Portionen zuzubereiten ist auch richtig einfach…denn frische Kräuter bekommt man ja jetzt überall und sie fangen schon an im Garten zu wachsen.

Kräuterbutter portionsweise einfrieren (Bärlauch, Schnittlauch, Petersilie) Read More »

cashew-pesto-mit-kraeutern-und-rucola-vegan-bärlauch-basilikum

Cashew-Pesto mit Kräutern

Cashew-Pesto / Ich denke, es gibt unter Euch auch einige Pesto-Liebhaber. Das Cashew-Pesto geht so schnell und man kann darin allerhand frische Kräuter verarbeiten. Ich mache es ja nicht immer mit Pinienkernen, sondern gerne mit Walnüssen oder Cashews. Zurzeit natürlich mit einer großen Portion Bärlauch, denn genau das hat im April ja Saison.

Cashew-Pesto mit Kräutern Read More »

baerlauch-knoblauchpaste

Bärlauch-Knoblauchpaste – gleich doppelt so gut (geht auch mit anderen Kräutern)

Wer meine Rezepte kennt, der weiß, dass in ziemlich jedem herzhaften Gericht Knoblauchpaste und  Gemüsepaste landen. Ohne diese zwei Pasten würde ich wohl noch immer Brühwürfel nehmen (müssen) und jedes mal beim Knoblauch schälen fluchen. Knoblauchpaste ist einfach so irre praktisch. Man macht sich einmal alle paar Monate Arbeit mit dem Schälen. In 1 Minute ist

Bärlauch-Knoblauchpaste – gleich doppelt so gut (geht auch mit anderen Kräutern) Read More »

baerlauch-hummus

Bärlauch-Hummus zum Dippen {vegan}

Ich war ja schon wieder fleißig Bärlauch sammeln. Ich liebe es am frühen Morgen raus in die Natur zu gehen und mir meine Kräuter ganz frisch zu pflücken. Besonders der Bärlauch wächst ja auch gerne in der Nähe von Gewässern und ich könnte stundenlang an meiner Lieblingsstelle neben einem plätschernden Bach sitzen, den Vögeln lauschen

Bärlauch-Hummus zum Dippen {vegan} Read More »

Bärlauch-Risotto-Thermomix-mit-Lachs-ein-schnelles-Abendessen

Bärlauch-Risotto mit Lachs: ein schnelles Abendessen

Weiter geht´s mit den leckeren Bärlauchgerichten. Wir sind mitten in der Bärlauchzeit und ich muss das in vollen Zügen auskosten und mindestens 1-2 Mal in der Woche ein leckeres Gericht damit zaubern. Wenn Ihr mal wenig Zeit habt, dann finde ich das leckere Bärlauch-Risotto aus dem Thermomix mit Lachs aus dem Backofen ein super schnelles

Bärlauch-Risotto mit Lachs: ein schnelles Abendessen Read More »