Erdbeer-Raffaello-Dessert

Erdbeer-Raffaello-Dessert / Ich bin ja so ein großer Fan von Desserts mit Erdbeeren. Das schmeckt einfach himmlisch.

Besonders mit regionalen, deutschen Erdbeeren im Sommer ist dieses Erdbeer-Raffaello-Dessert ein Traum.

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Das Schöne ist wieder, das es in wenigen Minuten gemixt ist und so lecker ist.

Erdbeer-Raffaello-Dessert

Nach einem opulenten Grillabend will man ja nicht unbedingt noch ein schwer im Magen liegendes Dessert servieren. Daher liebe ich leicht Desserts mit Obst und Joghurt / Quark.

Wenn Dir das auch schmeckt, dann probiere ganz bald einmal das köstliche Erdbeer-Raffaello-Dessert aus.

Es ist in weniger als 10 Minuten zubereitet und Du kannst es perfekt zubereiten. Für all diejenigen, die Kokos und Erdbeeren mögen, ganz sicher ein sehr leckeres Dessert.

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Wenn Du Erdbeeren magst, dann probiere mal meine Panna Cotta mit Erdbeermus

Vanille Panna-Cotta mit Erdbeermus, das ist eines unserer liebsten Desserts. Es geht relativ schnell, ist einfach zuzubereiten und natürlich sensationell lecker.

Ich liebe Erdbeeren…daher gibt´s in meinen Frühstücken und Desserts das ganze Jahr über Erdbeeren. Aber natürlich nehme ich außerhalb der Saison immer TK-Ware. Damit kannst Du fast alles ebenso gut zubereiten, wie mit frischen Erdbeeren.

Kommen wir jetzt zur köstlichen und formschönen Panna Cotta. Ich habe das optisch gesehen etwas aufgepimpt. Findet Ihr nicht auch, dass diese schräge Optik der Wahnsinn ist? Und wenn ich Euch sage, dass das Dessert keine 10 Minuten Zubereitungszeit hat, dann ist das noch umso besser oder? Man kann es am Vorabend bereits in Handumdrehen vorbereiten.

Schaue unbedingt im Blogbeitrag der Panna Cotta vorbei, um zu sehen, wie ich dieses schön anzusehende Dessert zubereitet habe.

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Leichtes Dessert: Skyramisu mit Erdbeeren

Skyramisu mit Erdbeeren – eine fruchtige, gesunde, proteinreiche und on top noch (fast) zuckerfreie Lösung, wenn Ihr mal Lust auf Tiramisu habt.

Denn die gefühlten 2 Millionen Kalorien will man sich z.B. nach einem schönen Grillabend nicht mehr antun…da tut es auch eine etwas leichtere Variante eines Tiramisus.

Bei der dieser kalorienärmeren und proteinreichen Variante einer Tiramisu könnt Ihr entscheiden, welche (Fett)-Masse Ihr verwenden wollt. Für dieses Rezept habe ich beispielsweise 1 kg Skyr verwendet. Man kann aber auch eine Mischung aus Skyr/Magerquark, 20% Quark oder 40% Quark und/oder Mascarpone nehmen. Es sollte nur am Ende ungefähr 1 Kilo Masse ergeben. Letztendlich hängt das von Euren Gewohnheiten ab und wie viel Fett Ihr für diese leckere Nachspeise „in Kauf nehmen wollt“.

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Kennst Du schon meine Kochbücher?

Du kennst meine Bücher noch nicht? Dann solltest Du unbedingt einmal in meinem Shop vorbeischauen.

Wenn Du meine Thermomix®-Rezepte magst, dann wirst Du meine Bücher lieben. Schnelle, ausgewogene, blitzschnell zubereitete und vor allen Dingen leckere Rezepte für die ganze Familie.

Kuchen werden bei mir (außer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.

Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.

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Erdbeer-Raffaello-Dessert

  • Autor: Sandy

Zutaten

Menge

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Für 4 Gläschen (ca. 300 ml)

Erdbeerpüree

  • 300 g Erdbeeren
  • Süße nach Wunsch

Quarkschicht

  • 250 g Magerquark
  • 250 g 20% Quark
  • 250 g Jogurt griech. Art (2%)
  • 25 g Kokosraspel
  • 30 g Milch
  • Saft 1 Limette
  • Süße nach Wunsch

Extra

  • 2 Raffaello
  • 1 TL Kokosraspel
  • 2 mittelgroße Erdbeeren

Proteinvariante

  • + 45 g   Proteinpulver  (z.B. Pistazie-Kokosnuss)
  • + 50 g   Milch zusätzlich
  • bei der Proteinvariante bitte weniger Süße verwenden, denn Proteinpulver ist schon gesüßt

Zubereitung im Zauberkessel

(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)

Erdbeerpüree

  1. Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Halbieren.
  2. Zusammen mit der Süße nach Wunsch 10 Sekunden / Stufe 5 pürieren.
  3. Umfüllen. Mixtopf ausspülen.

Quarkschicht

  1. Alle Zutaten für die Quarkschicht (inkl. Proteinvariante, falls verwendet) in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.

Fertigstellung

  1. Zuerst einen Teil der Quarkmasse in die Gläschen füllen. Dann etwas von dem Erdbeerpürree
  2. Anschließen die Rest der Quarkmasse in den Gläschen verteilen und den Rest des Erdbeerpürees.
  3. Mit Kokosraspel und je einer halbierten Erdbeere und Raffaello garnieren.

Herkömmliche Zubereitung

Erdbeerpüree

  • Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Halbieren.
  • Zusammen mit der Süße nach Wunsch pürieren.

Quarkschicht

  • Alle Zutaten für die Quarkschicht mit dem Schneebesen oder Handrührgerät gut vermischen.

Fertigstellung

  • siehe oben

Keywords: Dessert,, Nachtisch, Erdbeeren, Raffaello

Hast Du das Rezept nachgemacht?

Wenn Dir das Rezept gefallen hat, dann freue ich mich über einen Kommentar mit (hoffentlich) 5*-Bewertung. Danke!

erdbeer-raffaello-dessert

Dieses fruchtige Erdbeer-Raffaello-Dessert ist ein perfektes Dessert für alle Erdbeer- und Kokosliebhaber. Probiert dieses Dessert unbedingt im Sommer mit leckeren und aromatischen deutschen Erdbeeren aus.

Wenn du das Erdbeer-Raffaello-Dessert nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.

2 Kommentare zu „Erdbeer-Raffaello-Dessert“

  1. Wow… sieht sehr verlockend aus… nicht nur optisch sondern auch technisch, denn dieses wunderschöne Dessert scheint auch relativ easy fabriziert zu sein. Werde ich sicher demnächst mal ausprobieren. Lieben Dank für die schöne Inspiration.
    Liebe Grüße aus dem Wohnzimmer,
    Amalie

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