Rezept

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Tortellini-Wurstsalat, köstliche Dips & schnelle Grillspieße

Besonders jetzt zur WM-Zeit kommen immer wieder spontan Freunde vorbei um gemeinsam die Spiele zu schauen – wir sind multinational vertreten, somit spielt immer irgendeine Mannschaft auf die man gemeinschaftlich halten muss. Vor den Abendspielen muss es natürlich noch eine kleine Stärkung geben – sonst überstehen die Männer die nervenaufreibenden Spiele nicht. Da ich aber […]

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Erdbeermarmelade mit Zitrusfrüchten & Zitronen-Thymian

Ach die liebe Erdbeere. Von Ihr kann ich einfach nicht genug kriegen. Ganz besonders wichtig ist bei mir natürlich die Herstellung von Marmelade. Im Sommer koche ich Unmengen an verschiedensten Marmeladen ein, so dass es ja nicht zu einem Engpass im Winter kommt. Denn ein Frühstück ohne Marmelade und frisch gebackene Brötchen ist unter keinen

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For Veggies: Buntes Ofengemüse mit Feta und vielen Kräutern

Buntes Ofengemüse mit Feta und gaaaanz vielen Kräutern war mal wieder eines der Gerichte, welches ich jede Woche essen könnte. Mein Kühlschrank zeigte mal wieder an, dass Unmengen an Gemüse verwertet werden mussten. Und was bietet sich da an, als alles einfach in eine Auflaufform zu werfen, eine extraordinär geiles Dressing zu mixen und am

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Spargel mit Kräutersößle & mediterraner Brötchensonne

Kräutersößle  / Ach du schöne Spargelzeit. Mögt Ihr Spargel auch so gerne? Ich liebe Spargel ja, bin aber so gar kein Freund der nicht ganz figurfreundlichen Hollandaise. Der Buttergeschmack ist für mich too much und ich mache mir Spargel lieber mit einem leckeren Kräutersößle. Der Garten gibt ja zurzeit sooo viele Kräuter her.

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Couscous-Mango-Salat & selbstgemachte Dinkel-Hamburgerbrötchen

Couscous-Mango-Salat / Endlich ist wieder Grillzeit. Naja, es ist ja nicht so, dass wir Älbler (Anmerkung: Leute die auf der Alb wohnen) nur im Sommer grillen würden. Nein, wir sind ja sozusagen winterhart und bei uns wird das ganze Jahr über gegrillt. Aber sind wir mal ehrlich, so einen leckeren Burger samt Sommersalat in der

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Schnelles Fitness-Karottenbrot mit Saaten

Fitness-Karottenbrot / Ich hab schon immer eine ganz große Schwäche für Vollkorn-Kastenbrote. Die sind wahnsinnig schnell angesetzt, müssen nicht so lange gehen und ich mag einfach total gerne Vollkornbrot mit vielen Saaten. Das kann man in der Tat sooo gut selbst zubereiten. Diesmal hab ich noch etwas Karotte mit untergemischt, was das Brot noch saftiger

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Schnelle Kuchenliebe: Rhabarber-Kuchen mit Streuseln

Rhabarber-Kuchen mit Streuseln. Hört sich lecker an – oder? Rhabarber und ich sind ja ganz dicke. Ich liebe ihn. Besonders in der Marmelade (mit meiner anderen großen Liebe der Erdbeere) und natürlich als fruchtige Limonade. Daher war es auch mal wieder Zeit, einen Rhabarber-Kuchen zu backen. Da der gute Rhabarber mitunter dann doch etwas säuerlich

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ICH LIEBE ROT: Erdbeer-Eistee & eine Reise zu den Erdbeeren nach Andalusien

Werbung Erdbeeren sind bei mir im Frühling und Sommer sozusagen ein Grundnahrungsmittel. Ich und meine ganz Familie können von den kleinen, roten, süßen Früchtchen eigentlich nie genug kriegen. Und als im Februar die Anfrage für eine Pressereise nach Spanien zu den Erdbeeren in Huelva reingeschneit kam, musste ich natürlich nicht lange überlegen. Nach kurzem Organisationscheck konnte

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Selbstgemachtes Panini-Brot & Zubereitung im Kontaktgrill

Vor einiger Zeit war ich wieder im südeuropäischen Ausland unterwegs und dort gibt es des Öfteren leckere Panini-Stationen am Flughafen. Neben frisch gemixten Fruchtsäften ist Panini meist eines der Dinge, die ich mir bei einer längeren Wartezeit gönne – denn die labbrigen pseudo-Vollkornbrötchen aus dem Flieger sind nicht so mein Ding.

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Grießbrei mit Zimt – Nicht nur für kleine Schleckermäuler

Ähm ja, ich geb´s zu…ich bin bekennender Grießbrei – Liebhaber! Natürlich mit einer großen Portion Zimt – was sonst. Ich könnte Grießbrei leider (besonders wenn´s draußen nass und kalt ist) ziemlich oft essen. Am liebsten mag ich´s ja noch ganz heiß (aber auch kalt schmeckt es supergut).

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