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Erdbeer-Vanille-Marmelade (mit & ohne Gelierzucker)

2 Kommentare / Essen, Gesund & Fit, Marmelade & Aufstriche, Vegetarisch / Sandy Rojo

Erdbeer-Vanille-Marmelade – ist das nicht die optimale Kombi für Marmelade? Ich liebe Marmelade und esse diese wahnsinnig gerne zu frisch gebackenem Brot (ich könnte diese Erdbeer-Vanille Marmelade aber auch einfach pur aus dem Glas löffeln). Diese ganz simple Erdbeer-Vanille-Marmelade ist in der Tat eine meiner liebsten Marmeladen. Ganz ohne Schnickschnack, keine abgefahren Zutaten und auf […]

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Bärlauch-Knoblauchpaste – gleich doppelt so gut (geht auch mit anderen Kräutern)

Kommentar verfassen / Dipps, Soßen & Aufstriche, Salate & Gesundes, Vegetarisch / Sandy Rojo

Wer meine Rezepte kennt, der weiß, dass in ziemlich jedem herzhaften Gericht Knoblauchpaste und Gemüsepaste landen. Ohne diese zwei Pasten würde ich wohl noch immer Brühwürfel nehmen (müssen) und jedes mal beim Knoblauch schälen fluchen. Knoblauchpaste ist einfach so irre praktisch. Man macht sich einmal alle paar Monate Arbeit mit dem Schälen. In 1 Minute ist

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Erdbeer-Rhabarber Käsekuchen mit Streuseln

4 Kommentare / Kuchen, Tartes & Torten / Sandy Rojo

Ich habe wieder einmal einen Kuchen kredenzt, von dem ich absolut nicht genug bekommen kann: Erdbeer-Rhabarber Käsekuchen mit Streuseln. Rhabarber und ich sind ja ganz große Freunde. Besonders in der Marmelade (mit meiner großen Liebe der Erdbeere) und natürlich im Kuchen mag ich diese Kombination sooo gerne. Und da ich Rhabarber schon im Supermarkt entdeckt

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Torte mal anders: Herzhafte Brottorte

9 Kommentare / Brot & Brötchen, Fleisch & Fisch / Sandy Rojo

Herzhafte Brottorte / Als ich das erste Mal von einer herzhaften Brottorte hörte, war ich skeptisch. Kuchen aus Brot? Das klang ungewöhnlich, aber auch spannend. Also beschloss ich, das Rezept für eine herzhafte Brottorte mit Frischkäse und Schinken auszuprobieren – und ich wurde nicht enttäuscht! Schön herzhaft – mit viel Frischkäse, Ei, Schwarzwälder Schinken, Rucola,

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Mezze: Babba Ganoush & Tomaten-Taboulé

2 Kommentare / Dipps, Soßen & Aufstriche, Fingerfood, Vegetarisch / Sandy Rojo

Babba Ganoush / Wir als spanisch-deutsche Familie sind natürlich große Fans von Tapas. Ob diese nun aus Spanien oder dem Orient kommen, ist eigentlich völlig egal. Denn was gibt es schöneres, als den Tisch mit vielen kleinen Köstlichkeiten “vollzuladen” und diese genüsslich mit Freunden und einer guten Flasche Wein zu genießen.

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Paella de mariscos: 30-Minuten Meeresfrüchte-Paella

23 Kommentare / Fleisch & Fisch, Kartoffeln, Reis & Nudeln, Spanische Rezepte / Sandy Rojo

Meeresfrüchte-Paella / Paella bedeutet für mich Sommer, im Garten (oder am Strand) feiern und mit einem guten Wein die Sonne und das Leben genießen. Bald werden wir das auch wieder können, denn die Sonne begrüßt uns ja immer öfter und länger. Wie oft haben wir von Euch gehört, dass wir doch auch mal ein schönes

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Gemüse-Curry (Resteverwertung) – das ganze Jahr über lecker

4 Kommentare / Gesund & Fit, Vegetarisch / Sandy Rojo

Ich war ja mehr als platt, als ich vorgestern ein Handy-Schnappschuss-Foto von unserem veganen Gemüse-Curry Topf bei Instagram in den Feed gestellt habe. Kein Filter, keine Bearbeitung, kein schönes Set, sogar das Licht war etwas gruselig – aber hey, das war das erfolgreichste Foto ever. Also da war ich doch ein bisschen sprachlos – so

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Frühstücks-Meal-Prep: Açaí-Erdbeer Chia-Protein-Oats

5 Kommentare / Frühstück, Gesund & Fit, Protein – Rezepte / Sandy Rojo

Der Beitrag “Açaí-Erdbeer Chia-Protein-Oats” entstand in Kooperation mit Wohltuer und enthält Werbung {incl. Gewinnspiel} Und weiter geht´s mit dem Meal-Prep. Denn was gibt es Besseres, als morgens in den Kühlschrank zu greifen und sein bereits fertiges Frühstück (für mindestens 2-3 Tage) einfach in die Tasche zu stecken und zur Arbeit zu düsen (oder wie ich, im

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20-Minuten Pasta Primavera mit Avocado-Walnuss Pesto

89 Kommentare / Fleisch & Fisch, Kartoffeln, Reis & Nudeln / Sandy Rojo

20-Minuten Pasta primavera mit Avocado-Pesto und Garnelen, sind genau das Gericht zu meiner momentanen Stimmung. Die Sonne scheint seit einer Woche, es wird wärmer und wärmer, der Schnee ist fast weggetaut und ich freue mich einfach auf die kommenden Monate.

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Spanische Tortilla de patatas aus dem Backofen

12 Kommentare / Hits für Kids, Kartoffeln, Reis & Nudeln, Spanische Rezepte / Sandy Rojo

Tortilla de patatas / Wenn man mit einem Spanier verheiratet ist, dann weiß man, dass es gar nicht so einfach ist, eine tortilla de patatas in der Pfanne zu machen. Denn das Wenden ist alles andere als einfach. Außerdem werden die Kartoffeln und Zwiebeln ja sozusagen im Öl frittiert (bei einem offen gebauten Haus, wo

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Protein-Frühstück TO-GO mit selbstgemachtem Knuspermüsli

4 Kommentare / Frühstück, Gesund & Fit, Protein – Rezepte, Vegetarisch / Sandy Rojo

Wer mir auf Instagram folgt, kann sehen, was ich mir und meiner Familie zum Frühstück (oft bereits am Abend) vorbereite. Es gibt ja allerhand (gesunde) Frühstücksalternativen auf meinem Blog. Diese ist nicht nur eine meiner Lieblingskategorien, sondern auch eine der Erfolgreichsten. Gerne versorge ich Euch heute mit einem super leckeren Rezept eines Protein-Frühstücks to-go. On top

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Wir leiten den Frühling ein: Lachs-Flammkuchen

2 Kommentare / Fingerfood, Fleisch & Fisch / Sandy Rojo

Lachs-Flammkuchen / Meine Lieben…riecht Ihr den Frühling? Ich schon, naja ich möchte es mir zumindest einbilden. Die letzten Tage hatten wir hier strahlenden Sonnenschein und endlich fängt der Schnee an zu tauen. Ich weiß nicht, wann wir das letzte Mal so viele Wochen am Stück Schnee hatten. Und was passt besser zum Frühling als ein

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