Vollkorn

Brotliebe-brotbacken-falten

Brot und Brötchen falten und schleifen

Brot und Brötchen falten und schleifen / Brot- und Brötchenrezepte sind seit jeher sehr beliebt auf meinem Blog und bei Instagram. Was lag da näher als Rezepte für genau diese Kategorie für mein neues Buch „Fix gemixt – Brotliebe“ umzusetzen? Die Rezepte sind wirklich einfach zuzubereiten und auch für Backanfänger geeignet. Denn es gibt keine

Brot und Brötchen falten und schleifen Weiterlesen »

gesunder-karottenkuchen-mit-quark-limetten-frosting

Zuckerfreier Karottenkuchen mit Quark-Limetten-Frosting

Zuckerfreier Karottenkuchen – wir lieben diesen sooooo sehr. Denn Karottenkuchen sind immer so richtig schön saftig und schmecken auch am dritten Tag noch wie am ersten Tag. Ich habe jetzt eine Blechvariante gebacken und das Ganze mit einem leckeren, kalorienarmen Quark-Limetten-Frosting versehen. Ganz ohne Butter und Öl ist der Kuchen übrigens auch noch. Glaubt mir,

Zuckerfreier Karottenkuchen mit Quark-Limetten-Frosting Weiterlesen »

quark-proteinbroetchen-mit-saaten

Quark-Proteinbrötchen mit Saaten

(Werbung /Affiliate-Links) Wie wäre es mit leckeren Quark-Brötchen, die super proteinreich und sättigend sind? Ich habe sie zwischen in der Früh schnell zwischen Home-Schooling, Hausaufgaben, Kochbuchproduktion und dem ganzen Trubel einfach mit Backpulver probiert, so das komplett die Gehzeit weggefallen ist. Und was soll ich sagen…super sind sie geworden.

Quark-Proteinbrötchen mit Saaten Weiterlesen »

fluffiger-dinkelvollkorn-toast-minusl-fruehstueck

Fluffiger Dinkel-Vollkorntoast für´s Frühstück

Dinkel-Vollkorntoast /Brot und Brötchen sind definitiv unter den Rezepten, die Ihr mit am liebsten mögt. Und ja, fluffiger Toast ist auch immer sehr beliebt. Vor einigen Wochen hatte ich ja in meinen Instagram-Storys schon einmal gezeigt, dass ich mich an einem Vollkorntoast-Rezept versucht habe. Die Resonanz war riesig. Das Rezept habe ich noch etwas optimiert,

Fluffiger Dinkel-Vollkorntoast für´s Frühstück Weiterlesen »

roggen-dinkel-broetchen-buerli-ueber-nacht

Knusprige Roggen-Dinkel Brötchen (Bürlis)

Bürlis / Ich bin ja ein ganz großer Fan von Brötchen mit Übernachtgare. Abends den Teig ansetzten, der dann gemütlich über Nacht im Kühlen geht. Am nächsten Morgen dann den Teig abstechen und sprichwörtlich auf´s Blech „plumpsen“ lassen. Ab in den Ofen und nach knapp 20 Minuten hat man perfekte, gesunde und köstliche Frühstücksbrötchen mit

Knusprige Roggen-Dinkel Brötchen (Bürlis) Weiterlesen »

karottenkuchen-mit-vollkornmehl

Saftiger Karottenkuchen mit Vollkornmehl

Karottenkuchen kann ich eigentlich immer essen. Für mich passt dieser einfache Kuchen wirklich das ganze Jahr – zu wirklich jeder Jahreszeit. Aber jetzt an Ostern hat er natürlich besonders “Saison” und passt perfekt auf den Kaffeetisch. Es gibt nichts Besseres, als in einem köstlichen Karottenkuchen ein paar verschrumpelte Karotten zu verwerten.

Saftiger Karottenkuchen mit Vollkornmehl Weiterlesen »