Vollkorn

knuspriges-haferflocken-eiweissbrot-ohne-mehl

Knuspriges Haferflocken-Eiweißbrot (ohne Mehl)

Haferflocken-Eiweißbrot / Ich liebe es Brot zu backen. Besonders gerne super einfache Vollkornbrote. Denn ich mixe einfach den Teig, fülle diesen sofort in die Kastenform. Dort geht er dann kürzer oder länger und schon kann er gebacken werden. Hört sich das nicht super easy an? Ja, das ist es. Und ich backe sehr gerne auf …

Knuspriges Haferflocken-Eiweißbrot (ohne Mehl) Weiterlesen »

Vegane-haferflocken-krusties

Haferflocken-Krusties

Haferflocken-Krusties / Es geht doch in der Tat nichts über frisch gebackene Brötchen (egal ob für´s Frühstück oder Abendessen). Ich liebe den Duft einfach. Ich kann Euch versprechen, dass diese einfachen Haferflocken-Krusites aka Abstechbrötchen  auch für absolute Backanfänger geeignet sind. 

haferflocken-vollkornkruste

Haferflocken-Vollkornkruste

Haferflocken-Vollkornkruste / Ich liebe Haferflocken. Diese sind so variabel einsetzbar. Egal ob im Frühstück, im Kuchen oder natürlich in Brot und Brötchen. Wie wäre es mit dieser fantastischen Haferflocken-Vollkornkruste zum Frühstück oder Vesper?

Brotliebe-brotbacken-falten

Brot und Brötchen falten und schleifen

Brot und Brötchen falten und schleifen / Brot- und Brötchenrezepte sind seit jeher sehr beliebt auf meinem Blog und bei Instagram. Was lag da näher als Rezepte für genau diese Kategorie für mein neues Buch „Fix gemixt – Brotliebe“ umzusetzen? Die Rezepte sind wirklich einfach zuzubereiten und auch für Backanfänger geeignet. Denn es gibt keine …

Brot und Brötchen falten und schleifen Weiterlesen »

pastrami-sandwich-mediterraner-style-mit-selbstgemachten-vollkorn-baguettes

Pastrami-Sandwich mit selbstgemachten Vollkorn-Baguettebrötchen

Der Beitrag “Pastrami-Sandwich mit selbstgemachten Vollkorn-Baguettebrötchen” entstand in Kooperation mit STEINHAUS enthält Werbung Wollen wir einmal über dieses fabulöse Pastrami-Sandwich im mediterranen Style sprechen? Hier vereinen sich eine Menge leckere Zutaten. Hauchdünne Pastrami trifft auf leckeren Mozzarella und buttrige Avocado. Das Ganze verpackt in einem selbstgemachten Vollkorn-Baguettebrötchen. Yes, that´s my style!!

gesunder-karottenkuchen-mit-quark-limetten-frosting

Zuckerfreier Karottenkuchen mit Quark-Limetten-Frosting

Zuckerfreier Karottenkuchen – wir lieben diesen sooooo sehr. Denn Karottenkuchen sind immer so richtig schön saftig und schmecken auch am dritten Tag noch wie am ersten Tag. Ich habe jetzt eine Blechvariante gebacken und das Ganze mit einem leckeren, kalorienarmen Quark-Limetten-Frosting versehen. Ganz ohne Butter und Öl ist der Kuchen übrigens auch noch. Glaubt mir, …

Zuckerfreier Karottenkuchen mit Quark-Limetten-Frosting Weiterlesen »

fluffiger-dinkelvollkorn-toast-minusl-fruehstueck

Fluffiger Dinkel-Vollkorntoast für´s Frühstück

Dinkel-Vollkorntoast /Brot und Brötchen sind definitiv unter den Rezepten, die Ihr mit am liebsten mögt. Und ja, fluffiger Toast ist auch immer sehr beliebt. Vor einigen Wochen hatte ich ja in meinen Instagram-Storys schon einmal gezeigt, dass ich mich an einem Vollkorntoast-Rezept versucht habe. Die Resonanz war riesig. Das Rezept habe ich noch etwas optimiert, …

Fluffiger Dinkel-Vollkorntoast für´s Frühstück Weiterlesen »

roggen-dinkel-broetchen-buerli-ueber-nacht

Knusprige Roggen-Dinkel Brötchen (Bürlis)

Ich bin ja ein ganz großer Fan von Brötchen mit Übernachtgare. Abends den Teig ansetzten, der dann gemütlich über Nacht im Kühlen geht. Am nächsten Morgen dann den Teig abstechen und sprichwörtlich auf´s Blech „plumpsen“ lassen. Ab in den Ofen und nach knapp 20 Minuten hat man perfekte, gesunde und köstliche Frühstücksbrötchen mit ganz, ganz …

Knusprige Roggen-Dinkel Brötchen (Bürlis) Weiterlesen »