Crema di Meloncello – Melone mal anders

enthält Werbung Crema di Meloncello – ja ganz genau MELONCELLO und nicht LIMONCELLO. Das ist ein richtig leckeres Likörchen. Melone eingelegt in hochprozentigen Alkohol und dann mit Milch, etwas Sahne und Vanille gemixt. Grandios sag ich Euch. Ich hatte eine Cantaloupe Melone, Ihr könnt aber auch gerne eine Honigmelone nutzen.

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Crema di Meloncello – Melone mal anders

 

Das Rezept habe ich mal irgendwann auf einer italienischen Seite entdeckt und fand das total lecker, denn ich liebe Crema di Limoncello und wusste, dass das mit Melone bestimmt richtig, richtig lecker schmeckt. Und genauso war es. Bei unserem letzten Mädels-Treffen ging der leckere, eisgekühlte Crema di Meloncello weg wie nix.

Der Likör an sich ist schnell zubereitet, allerdings werden die Früchte 1-2 Wochen in hochprozentigem Alkohol eingelegt und erst dann vermixt. Theoretisch könnt Ihr das mit anderen Früchten auch machen: Brombeeren, Himbeeren oder Pfirsich.

 

Einkaufsliste für den Crema di Meloncello:

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Wenn Ihr noch weitere leckere Likörchen sucht, dann habe ich hier eine Auswahl für Euch:

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Crema di Melonello – Melone mal anders

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 5 mins
  • Kochzeit: 10 mins
  • Gesamtzeit: 15 mins

Zutaten

Menge
  • 350 Gramm Cantaloupe oder Honig-Melone
  • Große Messerspitze gemahlene Vanille (alternativ 1 aufgeschnittene Vanilleschote mit ins Glas geben)
  • 250 Gramm 95er Alkohol
  • 300 Gramm Milch
  • 200 Gramm Sahne
  • 175 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Wasser
  • 1/2 TL Vanille-Extrakt

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Ansatz: Melone in grobe Stücke schneiden und mit 95% Alkohol 1-2 Wochen einlegen
  2. Den Ansatz mit der Melone in den Thermomix geben und 10 Sekunden / Stufe 9 pürieren
  3. Durch ein Sieb abseien und den Alkohol auffangen
  4. Mixtopf grob säubern. Milch, Sahne, Zucker, Wasser, Vanilleessenz in den Mixtopf geben und 7 Minuten / 100 Grad / Stufe 2 erhitzen
  5. Ca. 30 Minuten abkühlen lassen und danach den Ansatz hinzugeben und 8 Sekunden / Stufe 5 vermischen
  6. Kalt stellen und genießen
  7. Hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Wochen.

Hast Du das Rezept nachgemacht?

Wenn Dir das Rezept gefallen hat, dann freue ich mich über einen Kommentar mit (hoffentlich) 5*-Bewertung. Danke!

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So meine Lieben…ich hoffe, Ihr mögt solch einen gekühlten Crema di Meloncello im Frühling oder Sommer ganz gerne mal.

Wenn Ihr diesen köstlichen Crema di Meloncello nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @sandy_loves_green oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Kreationen auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.

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