Schoko-Brownies mit Apfelmus. Jaaaaa ganz richtig mit Apfelmus, aber ohne Butter. Denn der Wunsch nach Brownies war mal wieder daâŠallerdings ist mir der hohe Butteranteil immer zu mĂ€chtig. Daher habe ich kurzerhand Butter durch (selbstgemachtes) Apfelmus ersetzt und so sparen wir uns eine Menge Fett und Kalorien. Denn sind wir mal ehrlich, so ein Brownie ist wahrliche eine Kalorienbombe und die ganze Schokolade ist ja schon mehr als genug đ !
Ganz wichtig fĂŒr die Brownies ist natĂŒrlich die ganz, ganz aber auch ganz dunkle Schokolade, die unbedingt dabei sein muss.
Bei mir werden auch die Eier aufgeschlagen, denn ich mag die Brownies etwas fester und fluffiger und nicht gĂ€nzlich matschig (ich habe dann immer das GefĂŒhl, ich beiĂe in noch nicht fertigen Kuchen) und ich nutze auch Backpulver fĂŒr meine Brownies.
Und saftig und soooo lecker sind sie, trotz meiner Abwandlungen, geworden. On top gab es noch etwas weiĂe Schokolade…
Brownies (de)light: Schoko-Brownies mit Apfelmus
- Vorbereitungszeit: 10 mins
- Kochzeit: 20 mins
- Gesamtzeit: 30 mins
Zutaten
- âą 2 Eier
- âą 20 Gramm Backkakao
- âą 150 Gramm Mehl
- âą 90 Gramm brauner Rohrohrzucker
- âą ÂŸ TL Natron
- âą 3 TL Weinsteinbackpulver
- âą 1 Prise Salz
- âą Âœ TL Zimt
- âą 250 Gramm Apfelmus
- âą 100 Gramm dunkle geschmolzene Schokolade
- âą WeiĂe Schokolade zur Verzierung
Zubereitung im Zauberkessel
- Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 40 Sekunden / Stufe 4 schaumig rĂŒhren.
- Mehl, Kakao, Natron, Salz, Zimt, Backpulver in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Stufe 3 vermischen
- Geschmolzene Schokolade und Apfelmus in den Mixtopfgeben und kurz 3 Sekunden / Stufe 5 vermischen.
- Auf ein Blech geben (ca. 20×30 cm) und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft backen.
- Kuchen abkĂŒhlen lassen und mit geschmolzener weiĂer Schokolade dekorieren
13 Kommentare zu âBrownies (de)light: Schoko-Brownies mit Apfelmusâ
Göttlich ????! Fluffig, eine Geschmacksexplosion und gutes Gewissen dabei ????!
★★★★★
Huhu Sylvie…danke! Kann man gar nicht glauben, dass das sooooooooooooooo lecker ist gell? Butter braucht man da wahrlich nicht đ !! Lieben Dank und GrĂŒsse Sandy
Hallo âșïž
Mit wieviel Kcl pro 100g muss man denn da rechnen.
Hallo Maria,
das musst Du dir schon selber ausrechnen ;-)…ich zĂ€hle keine Kalorien und kann Dir da leider nicht weiterhelfen. Liebe GrĂŒĂe, Sandy
Hallli Hallo kann ich alternativ ne 26er Springform nehmen hab kein Blech in dieser GröĂ
Lg Mari
Hallo Mari, ich denke in einer Springform wird die Masse dann zu hoch. Wenn da kein Problem fĂŒr Dich ist, dann geht das schon. Alternativ einfach nur ein halbes Backblech mit der Masse “auskleiden”! LG Sandy
Hi Sandy,
manchmal kommt man nicht auf die einfachsten Sachen. Hab es so gemacht wie du es vorgeschlagen hast hat bestens geklappt. Geschmacklich gut wird aber nicht mein Lieblingskuchen;-)
Viele GrĂŒĂe aus Oberfranken
Hallo Mari…also wenn man richtige Brownies (so ganz nass, triefend vor Schoki), gerne mag, dann ist das mit Apfelmus natĂŒrlich nicht das optimale. Aber fĂŒr zwischendurch mit etwas weniger Kalorien schmeckt das schon đ ! LG Sandy
Hallo Sandy,
das hört sich wieder ganz lecker an. Mir sind Brownies auch
immer zu pampig und zu mÀchtig. Das wird demnÀchst ausprobiert.
Leider finde ich bei dem Rezept keinen Button um es in Big Oven zu speichen?
Liebe GrĂŒĂe
Martina
Guten Morgen Martina…schön, dass Du auch so denkst đ ! Das kann ich Dir gar nicht sagen, denn eigentlich ist das Rezept in der App hinterlegt (Print geht auch)…wahrscheinlich weil es ein ganz altes Rezept ist. Muss das mal prĂŒfen. LG Sandy
Danke Sandy,
ausdrucken hat geklapptâș
LG Martina
Martina, ich hab Big Oven wieder aktiviert. War irgendwie ausgeschaltet ;-). LG Sandy
Danke Sandy, jetzt ist es wieder perfekt,
LG und noch einen schönen Nikolausabend.
Martina