Am Wochenende hab ich mal einen New York Cheesecake mit frischen Erdbeeren gemacht. In Spanien ist das ja jetzt der absolute Renner. Hätte eigentlich mit mehr Aufwand gerechnet, ging aber relativ schnell und war sooo lecker 🙂 ! Zutaten: Keksboden: 200 Gramm Vollkornkekse oder Butterkekse 90 Gramm flüssige Butter Füllung: 200 Gramm Frischkäse 200 Gramm Schmand 150 […]
New York Cheesecake mit frischen Erdbeeren Weiterlesen »
Dieser köstliche Mohn-Joghurt Kuchen ist wirklich ein Blitzkuchen und dazu so lecker. Wenn sich Besuch ankündigt oder ich mal wieder Lust auf Mohn habe, ist dieser Kuchen wirklich meine erste Option. Er ist in 5 Minuten fertig und muss nur noch in den Backofen geschoben werden.
Schneller Rührkuchen: Mohn-Joghurt Kuchen Weiterlesen »
Jetzt kommt endlich die Sonne bei uns hier zum Vorschein und passend dazu einen leckeren Erdbeer-Daiquiri mit frischen Erdbeeren. Reicht für 4 Cocktail-Gläser. Zutaten: 450 Gramm Erdbeeren 75 Gramm Zitronensaft (frisch gepresst) 200 Gramm weißer Rum 100 Gramm Wasser 125 Gramm Grenadinen-Sirup 250 Gramm gecrushtes Eis Zubereitung: Alle Zutaten in den Mixtopf füllen und 30 Sekunden
Erdbeer – Daiquiri…ein leckerer Cocktail für laue Sommerabende Weiterlesen »
Ich wollte schon lange mal irgendwas Süßes ohne Zucker, aber dafür mit süßen Datteln machen. Diese süßen Chia-Powerbällche sind dabei rausgekommen. Einmal mit Kokosummantelung und einmal ohne. Furchtbar lecker frisch und kalt aus dem Kühlschrank schmecken die Chia-Powerbällche ganz fantastisch.
Chia-Powerbällchen mit Mandeln und Datteln (ohne Zucker) Weiterlesen »
enthält Werbung Heute hatten wir ein absolut leckeres Abendessen, was schnell zubereitet war und ein Zusammenspiel von Thermomix (Bärlauchpesto auf dem Lachs), Potatoes (Airfryer XL*), grüner Spargel (Herd) und Lachs (Backofen) war. Für diejenigen, die den Airfryer XL* noch nicht kennen: dies ist ein Heißluftfritteuse in welcher man ganz ohne Fett frittieren kann. Das Essen wird allein
Lachs mit Bärlauchpesto, grünem Spargel und Potatoes Weiterlesen »
Der leckere Rhabarberkuchen mit Baiserhaube ist einer meiner Lieblingskuchen, wenn die Rhabarberzeit eingeläutet wird. Diesen Kuchen solltet Ihr im Frühling unbedingt einmal ausprobieren!! Neben dem besten Käsekuchen der Welt oder meinem geliebten Mohn-Schmand-Kuchen, wird dieser während der Rhabarber-Zeit im Frühjahr häufig gebacken. Er geht wirklich schnell und ist so richtig lecker und saftig!
Schneller Rhabarberkuchen mit Baiserhaube Weiterlesen »
Ich habe noch nie Gnocchi selbst gemacht – es war schon lange überfällig und schon ewig wollte ich es probieren. Aber es war gar nicht so einfach, die Gnocchi in Form zu bringen. Erklärung folgt 😉 Zutaten: 850 Gramm Kartoffeln 30 Gramm Butter 100 Gramm Spinat (ich hatte die portionierten) 1 Ei 250 Gramm Mehl 1,5
Spinat-Gnocchi – mit kleinen Tricks total einfach Weiterlesen »
Überall stößt man derzeitig wieder auf Bärlauch. Wie immer muss man ja die Bärlauchzeit ausnutzen. Da ich noch nie Bärlauchsalz gemacht hatte, war das gleich das erste auf meiner ToDo-Liste. Gestern war es so sonnig draußen, da konnte ich es gleich draußen trocknen.
Bärlauchsalz – im Handumdrehen aromatisches Salz Weiterlesen »
Wenn man Mohn mag, dann werdet Ihr diesen Mohn-Schmand-Kuchen lieben :-). Er geht auch relativ schnell und sollte am besten einen Tag vorher zubereitet werden. Zutaten: Mohnmasse: 750 Gramm Milch 120 Gramm Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Vanillepudding 250 Gramm Mohn (Blaumohn 1 Packung) Boden (Mürbeteig): 220 Gramm Mehl 100 Gramm Butter (kalt) 1 Ei
Mohn-Schmand-Kuchen – der wirklich beste Mohnkuchen der Welt Weiterlesen »
Zitronen-Ingwer-Wasser / Schleicht sich wieder mal eine Erkältung oder kratzt es schon im Hals? Dann rate ich Euch zur Herstellung dieses Zitronen-Ingwer-Wassers und trinkt am besten in der Herbst/Winterzeit täglich davon. Es ist super bei Halsweh oder auch Erkältung. Es wird Euch hoffentlich schnell wieder auf die Beine bringen oder Euer Immunsystem so ankurbeln, dass
Zitronen-Ingwer-Wasser: Immun-Booster im Winter Weiterlesen »
Ich habe mir seit meiner Ernährungsumstellung angewöhnt morgens kein Brot mehr zu essen (Ausnahmen gibt’s meist nur am Wochenende und dann nur selbst gebackenen Brote und Brötchen). Als erstes wird morgens erstmal ein großes Glas Wasser (kein Sprudel) getrunken, das regt den Darm an. Danach trinke ich früh oft grüne Smoothies, frisch gepresste Säfte oder esse Obst
