Da dieses leckere Cevapcici – Rezept so gut bei Instagram ankam, habe ich es schnell verbloggt, so dass Ihr alle auf das Rezept zugreifen könnt und es auch ausdrucken könnt.
Denn diese selbstgemachten Cevapcici solltet Ihr unbedingt mal für einen Grillabend ausprobieren (natürlich sind diese leckeren Cevapcici auch für die Pfanne geeignet!!).
Selbstgemachte Cevapcici zum Grillen
Ich kaufe ja so gut wie nie fertiges Grillfleisch. Selber Marinieren bzw. zubereiten ist bei mir angesagt. Es geht erstens total einfach (man benötigt nur ein paar gute Gewürze) und man weiß genau, was in der Marinade enthalten ist.
Außerdem kenne ich die Qualität vom Fleisch und weiß, dass es nicht schon tagelang verpackt im Supermarkt lag.
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- 【Qualitätsmaterial】: Hergestellt aus hochwertigem ABS-Material in Lebensmittelqualität. Es ist sicher und gesund, harmlos und kann mit Sicherheit verwendet werden. Ergibt 7 Würste in einer Presse. Machen Sie große Mengen in Minuten.
Wenn Du oft und gerne Cevapcici machst, dann ist eine Cevapcici-Presse genau das richtige, denn damit kannst Du in Windeseile gleichmäßige Cevapcici formen.
Diese Cevapcici sind aber auch besonders lecker. Sie sind bei meinen Kindern super beliebt. Die Zubereitung ist auch total einfach….nur sollten sie einige Stunden im Kühlschrank ruhen und dann erst gegrillt werden.
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- Cevapcici und Hackfleisch Gewürz in allerFeinster Premium-Qualität.
Ein schöne Cevapcici-Gewürzmischung ist auch sensationell – das macht das Gargut gleich viel leckerer. Aber natürlich kannst Du die Gewürzmischung auch noch für viele weitere Fleischgerichte verwenden.
Natürlich ist ein Anbraten in der Pfanne auch in Ordnung.
Grillmarinade deluxe für Hähnchenfleisch
Und wenn wir schon beim Grillen sind, dann solltet Ihr beim nächsten Mal unbedingt auch Euer (Hähnchen)-Fleisch selber marinieren. Das geht so einfach und ist so viel besser. Man kauft sich frisches Fleisch beim Metzger seines Vertrauens und mariniert dann. Da weiß man, dass es wirklich frisch ist.
Die Grillmarinade deluxe für Hähnchenfleisch ist wirklich sehr beliebt bei uns und darf bei keinem Grillen fehlen.
Sein Fleisch selbst zu marinieren hat viele Vorteile und lohnt sich auf jeden Fall. Zunächst kann man die Marinade ganz nach den eigenen Geschmacksvorlieben zusammenstellen. Möchte man es scharf, süß, herzhaft oder mit asiatischen oder mediterranen Aromen? Die Auswahl an Gewürzen, Kräutern, Ölen und anderen Zutaten ist schier endlos. So verleiht man dem Fleisch einen ganz individuellen, unverwechselbaren Geschmack, welchen man ganz sicher auch selbst mag.
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- [GESCHMACK] Der Ankerkraut Magic Dust Rub besitzt einen würzigen Paprikageschmack mit leicht pikanter Note. Man kann es prima für diverse Fleischsorten, so z.B. Schweinefleisch(z.B. Pulled Pork), Rindfleisch, Geflügelfleisch oder Kalbfleisch, benutzen. Die Marinade macht aus jedem dieser Gerichte ein wahres Geschmackserlebnis, selbst in Kombination mit Gemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine) oder Käse (Schafskäse, Halloumi) für den Grill.
Ein Allroundgewürz für Grillfleisch ist der Magic-Dust-Rub – wenn Du nicht viele Gewürze zusammenmischen möchtest, dann nimm diesen Allrounder.
Darüber hinaus werden durch das Marinieren die Fasern des Fleisches aufgebrochen und es wird schön zart und saftig. Besonders bei magerem Fleisch wie Hühnchenbrust hilft die Marinade, dass es nicht trocken und zäh wird. Außerdem können marinierte Stücke vor dem Garen schon viel Aroma aufnehmen.
Ein weiterer Pluspunkt ist, dass man beim Marinieren genau weiß, welche Zutaten im Spiel sind. Im Gegensatz zu fertigen Marinaden aus dem Supermarkt, enthält die selbstgemachte Version keine unnötigen Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder zuviel Salz.
Frische, hochwertige Zutaten machen den großen Unterschied. Also mariniere dein Fleisch gerne in Zukunft selbst.
15-Minuten mediterraner Nudelsalat zum Grillen
Ich bin mir ziemlich sicher, dass Ihr einen Klassiker wie diesen mediterranen Nudelsalat lieben werdet.
Allein die kurze Zubereitungszeit von 15-Minuten sprechen ja schon für sich. Das der Salat on top ultralecker ist, davon dürft Ihr natürlich ausgehen.
Das tolle ist, dass man diesen Salat nicht nur als Grill-, oder Beilagensalat verwenden kann. Auch als Meal-Prep macht der Salat eine perfekte Figur. Denn man kann sich diesen für 2-3 Tage im Voraus zubereiten und hat somit ein leckeres, sättigendes und gesundes Mittagessen.
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PrintSelbstgemachte Cevapcici zum Grillen
Zutaten
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Für 10 Stück
- ½ Bund glatte Petersilie
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Rind / Kalb gemischt)
- 1 TL Knoblauchpaste oder 1,5 Knoblauchzehen gepresst
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert (anstelle aller Gewürze nimm gerne obigen verlinkte Cevapcici-Mischung)
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 30 g Mineralwasser
- optional 1 TL Natron
- Salz und Pfeffer
Zubereitung im Zauberkessel
- Die Blätter der Petersilie abzupfen, in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
- Alle weiteren Zutaten hinzugeben und 12 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse 10 Cevapcici (ca. 60g / Stück) formen und abgedeckt 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Auf dem Grill oder der Pfanne anbraten.
Herkömmliche Zubereitung
- Die Blätter der Petersilie abzupfen und klein hacken.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und diese gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse 10 Cevapcici (ca. 60g / Stück) formen und abgedeckt 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Auf dem Grill oder der Pfanne anbraten.
Dank diesem einfachen Cevapcici Rezept kannst du die leckeren Fleischröllchen ganz unkompliziert selber machen. Die hausgemachten Cevapcici schmecken mindestens genauso gut wie die vom Balkan-Urlaub.
Ob als schnelles Grill-Essen für den Sommer oder als gelingsicheres Low Carb Hauptgericht – die selbstgemachten Cevapcici überzeugen auf ganzer Linie. Mit der Thermomix-Anleitung für TM5, TM6 und TM31 gelingen die original-würzigen Balkan-Röllchen im Handumdrehen.
Dank der Step-by-Step Bilder auf www.wiewowasistgut.com kann wirklich nichts schiefgehen. Ob Cevapcici-Neuling oder Balkan-Spezialist – mit diesem Rezept bringst du den unvergleichlichen Geschmack aus dem Urlaub auf den Teller. Also Grill anschmeißen und ran an die leckeren, selbstgemachten Cevapcici!
Wenn Ihr die Cevapcici nachmacht, dann tagged mich bei Instagram doch mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.
2 Kommentare zu „Selbstgemachte Cevapcici zum Grillen“
Die sind wirklich lecker. Schnell gemacht und schmecken richtig gut. Auf dem Grill machen wir sie etwas dicker, damit sie beim Wenden nicht zerfallen. Wenn Kinder mitessen, würzt man einfach ein bisschen anders oder separiert. Tzaziki und Baguette dazu fertig!
Hallo Svenja, ja, bei uns sind sie auch sehr beliebt. Freut mich, dass es Euch auch schmeckt. Sonnige Grüße, Sandy