Minz-Gewürz-Verdauungslikör

enthält Werbung Dieser Minz-Gewürz-Verdauungslikör ist ein echtes Highlight bei meinen Weihnachtsgeschenken. Er ist zwar relativ schnell hergestellt, allerdings sollte er gut durchziehen (insgesamt 3-4 Wochen) damit die Aromen in den Alkohol übergehen. Ich bin ja nicht der große Fan dieser vor Sahne & Zucker strotzenden Liköre – ich trinke da mal ein Gläschen, aber eben nur ein Gläschen. Ich mag es lieber etwas würziger und kräftiger und mit wenig Zucker und ohne Sahne.
Ich finde, dass dieser Minz-Gewürz-Verdauungslikör nicht nur einen fantastischen Geschmack hat, sondern dieser regt auch noch die Verdauung an. Die Minze ist ein sehr altes Heilmittel und wurde schon früher zur Linderung von Übelkeit, Magenproblemen oder Erbrechen angewendet.
Minz-Gewürz-Verdauungslikör-aus-dem-Thermomix

Wenn ihr den Minz-Gewürz-Verdauungslikör noch unter den Gabentisch stellen wollt, dann ran an die Zubereitung. Natürlich ist dieser Kräuter-Gewürz-Likör nicht nur jetzt im Winter ein passendes Geschenk, sondern besonders im Sommer, wenn bei mir die Minzsorten sprießen setzte ich größere Mengen vom Minzlikör an (in meinem Garten findet sich Mojito Minze* / Orangenminze* /Marokkanische Minze* und noch viele weitere leckere Minzsorten – besonders die marokkanische Minze ist aufgrund des intensiven Minze-Geschmacks einer meiner Lieblingsminzen).
In Spanien kaufe ich immer Unmengen an Hierbabuena und trinke literweise leckeren Smoothie damit. Aber in Deutschland habe ich sehr lange keine ähnlich lecker schmeckende Minzsorte gefunden (nein, die Mojito-Minze schmeckt nicht so lecker intensiv) – bis ich diesen Sommer endlich auf die marokkanische Minze gestoßen bin, die der Hierbabuena wirklich am nächsten kommt.
Wenn ich den Likör im Sommer ansetze lasse ich z.B. einfach die weihnachtlichen Gewürze weg. Allein die Minze macht schon einen leckeren Likör.
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Zimtstangen* / Sternanis Gewürz* / Nelken Gewürz* / Kardamom-Samen*
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Minz-Gewürz-Verdauungslikör

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 5 mins
  • Kochzeit: 3 mins
  • Gesamtzeit: 8 mins
  • Category: Getränke

Zutaten

Menge
  • verschiedene Minze (ca. 2-3 Handvoll)
  • 1 Zimtstange
  • 3 Stern-Anis
  • 1 TL Nelken
  • 1 TL Kardamonsamen
  • 80 Gramm Kandiszucker (weiß)
  • Schale einer ungespritzten Bio-Zitrone
  • 700 Gramm Wodka

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Zimtstange, Nelken, Kardamon, Anis in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern
  2. in ein gut verschließbares Gefäß füllen
  3. Zitrone zesten und ebenfalls hinzugeben
  4. die Minzblätter mit der Hand oder der Schere zerkleinern (dadurch werden die ätherischen Öle der Minze freigesetzt)
  5. Wodka aufgießen und Deckel gut schließen
  6. an einem dunklerem Ort 2-3 Wochen stehen lassen und immer mal wieder das Glas schütteln
  7. danach gut abseien (ich habe es mit einem Kaffeefilter gemacht, denn durch ein Sieb fallen leider viele zerkleinerte Partikel), in schöne Flaschen füllen und den Zucker hinzugeben und nochmals 4-5 Tage ziehen lassen (ebenfalls ab und zu gut schütteln)

Herkömmliche Zubereitung

Haltbarkeit ca. 1 Jahr
Herkömmliche Herstellung ohne Thermomix:
1. Zimtstange, Anis, Nelken und Koriandersamen im Mörser zerkleinern und dann fortfahren wie in der Beschreibung angegeben.

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Wenn Dir das Rezept gefallen hat, dann freue ich mich über einen Kommentar mit (hoffentlich) 5*-Bewertung. Danke!


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8 Kommentare zu „Minz-Gewürz-Verdauungslikör“

  1. Hallo ich finde das Rezept von deinem Kräuterlikör sehr interessant. Wo bekommst du die süßen Flaschen her?
    LG Katrin

    1. Hallo Sabrina, frische Minze gibt es noch überall zu kaufen (z.B. im Lidl gibt es jeden Tag frische)…aber auch im Topf gibt´s das noch überall zu kaufen. Tee passt da leider gar nicht. LG Sandy

  2. Angelika Funke

    Kann man den Likör auch ohne Anis Zimt Kardamon usw. machen weil grade jetzt find ich das es eher zu Weihnachten Passt als in die jetzige Zeit .

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