Feta im Blätterteig mit Sesam und Thymian

Feta im Blätterteig / Eines meiner erfolgreichsten Rezepte auf Social-Media ist dieser fantastische Feta im Blätterteig. Bisher habe ich diesen irgendwie noch nicht auf den Blog gebracht, weil es natürlich ein ganz einfaches Rezept ist – wofür man keinen Thermomix® benötigt.

Aber da alle so davon begeistert sind, hat es dieses leckere Rezept heute auf den Blog geschafft. Glaubt mir – zu Recht!

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Warum du Feta in deine Ernährung einbauen solltest

Feta ist ein oft genutztes Lebensmittel in meiner Ernährung. Nicht nur wegen des guten Geschmacks, sondern auch wegen der vielen gesundheitlichen Vorteile. Feta ist ein Käse, der aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt wird und dabei weniger Kalorien und Fett im Vergleich zu einigen anderen Käsesorten enthält.

Feta ist reich an Proteinen, die wichtig sind, um unsere Muskeln zu stärken. Außerdem liefert Feta eine gute Dosis Kalzium für Knochen und Zähne. Der Käse enthält auch B-Vitamine, die für den Energiestoffwechsel und das Nervensystem wichtig sind.

Die Vielseitigkeit von Feta macht ihn leicht in viele Gerichte integrierbar. Du kannst ihn zu Salaten, auf Pizza, in Omeletts oder als Dip genießen. Sein würziger Geschmack verleiht den Gerichten eine besondere Note.

Feta im Blätterteigmantel – fantastisch zu Salat

Der Feta im Blätterteig ist natürlich sehr sättigend, daher brauchst Du dazu nur einen Salat…danach bis du richtig satt.

Die Zubereitung ist auch wirklich einfach. Denn man muss den Feta nur in den Blätterteig einschlagen, mit Eigelb einpinseln, noch etwas mit Sesam toppen und schon darf er in den Ofen.

In Bildern erklärt sich das immer nicht so gut – springt doch einfach ein bisschen nach unten und schaut Euch die Zubereitung als Video an. Das ist wesentlich einfacher.

Denn man sollte den Feta ordentlich einschlagen, damit er wirklich komplett bedeckt ist. Probiert es aus – Ihr werdet es sicherlich lieben.

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Gute Messer sind unerlässlich für präzises Schneiden und optimale Zubereitung von Lebensmitteln. Hochwertige und scharfe Messer finde ich sehr wichtig in der Küche. 

Wenn Du dazu noch auf der Suche nach einem leckeren Salatrezept bist, dann empfehle ich Dir mal in der Kategorie „Salate“ (KLICK) auf dem Blog vorbeizuschauen. Da findest Du duzende leckere und unterschiedliche Rezepte.

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Auch immer ein beliebtes Blätterteig-Rezept: Schinken-Schnecken

Bärlauch-Schinken-Schnecken mit Blätterteig sind das perfekte Fingerfood, wenn Ihr mal wieder was auf die Schnelle vorbereiten müsst. Als Mama muss man ja für die Schule, Kindergarten oder Sportverein ständig irgendwas beisteuern.

Solche Schnecken (egal ob jetzt mit Bärlauch oder ohne), sind immer super beliebt und du bekommst definitiv immer eine leere Schüssel zurück.

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Zum Kochen sind gute, native Olivenöle sehr wichtig. Ich kaufe meine Öl meist immer im Kanister (3-5 Liter), weil wir einen sehr hohen Verbrauch haben. 

Wenn gerade keine Bärlauchzeit ist, dann kannst Du diesen einfach komplett weglassen oder Du nimmst andere Kräuter für das Pesto wie glatte Petersilie, Koriander und Thymian. Das schmeckt auch ganz wunderbar.

Wer gerade kein Pesto zur Hand hat, kann auch einfach mehr Kräuter nehmen. Frisch schmecken die Bärlauch-Schinken-Schnecken am besten. Sie sollten ca. 1 Stunde ruhen, nachdem sie aus dem Backofen kommen.

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Zutaten

Menge
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Feta
  • 3 Stängel frischen Thymian
  • 1 EL Sesam
  • 1 Eigelb
  • Honig

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Blätterteig auf dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig aufschlagen. Backpapier unter dem Blätterteig lassen.
  2. Feta auspacken und gut abtupfen, damit er nicht mehr so feucht ist.
  3. In die Mitte des Blätterteigs legen. Frischen Thymian darüber streuen.
  4. Einschneiden (swipe nach rechts für die Fotos) um die genaue Zubereitung zu sehen (oder Reel).
  5. Ein Eigelb verquirlen und den Blätterteig damit einstreichen.
  6. Mit Sesam toppen.
  7. 22-25 Minuten bei 200 Grad O/U-Hitze auf mittlerer Schiene backen (die letzten 8-10 Minuten gerne obere Schiene, damit es schön kross wird).
  8. Mit Honig beträufeln und genießen.

Hast Du das Rezept nachgemacht?

Wenn Dir das Rezept gefallen hat, dann freue ich mich über einen Kommentar mit (hoffentlich) 5*-Bewertung. Danke!

 

Das Rezept dieses Feta im Blätterteig musst Du ausprobieren, wenn Du diese 2 Komponenten auch sooooo gerne magst. Absolut fantastisch und lecker.

Wie immer findest Du die Zubereitung mit und ohne Thermomix® oben im Rezept.

Wenn du den Feta im Blätterteig nachmachst, dann markiere mich bei Instagram doch gerne mit @wiewowasistgut oder #wiewowasistgut, damit ich Eure nachgemachten Rezepte auch sehen kann. Gerne zeige ich Eure Kreationen in meinen Stories.

 

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