Spanien

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Für heiße Sommernächte: Sangria mit Licor 43

Der Beitrag “Sangria mit Licor 43” enthält Werbung Hände doch – wo sind die Spanien-Fans? Ich höre ja immer von Euch…Sandy, mach doch mal wieder spanische Rezepte! Meine Lieben, das mache ich doch gerne. Und heute gibt es eines der typischsten spanischen Rezepte überhaupt: Sangria. Mit vino tinto (Rotwein), ganz vielen Zitrusfrüchten und in einer Special …

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ICH LIEBE ROT: Erdbeer-Eistee & eine Reise zu den Erdbeeren nach Andalusien

Werbung Erdbeeren sind bei mir im Frühling und Sommer sozusagen ein Grundnahrungsmittel. Ich und meine ganz Familie können von den kleinen, roten, süßen Früchtchen eigentlich nie genug kriegen. Und als im Februar die Anfrage für eine Pressereise nach Spanien zu den Erdbeeren in Huelva reingeschneit kam, musste ich natürlich nicht lange überlegen. Nach kurzem Organisationscheck konnte …

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Pura Pasión – Tapas, Flamenco und der neue Licor 43 Orochata

Werbung Als Blogger wird man ja des Öfteren auf Events eingeladen. Eine Zusage bekommt man von mir allerdings in den seltensten Fällen. Aber für Tapas, Flamenco und die Vorstellung des Licor 43 Orochata habe ich da sehr gerne mal eine Ausnahme gemacht. Ich denke viele von Euch (besonders die Spanien-Liebhaber) werden den leckeren Licor 43 kennen. Und …

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spanische Tapas-Platte mit frischem Baguette & Tumaca

enthält Werbung Wenn man diese spanische Tapas-Platte sieht, denkt man doch gleich an Sommer, Sonne und Urlaub. Leckerer Pata negra, Salchichón, Queso & Tumaca – dazu frisches Baguette (das beste überhaupt). Ohhhh lecker. Die spanische Tapas-Platte ist schnell angerichtet – verschiedene Wurst/Käse & Oliven. Dazu macht man Tumaca (eine dickflüssige Tomatensoße, die man anstatt Olivenöl nutzt) und backt frisches Baguette. QUE RICO!!!

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Molletes de Antequera con jamón

enthält Werbung Wer schon öfter in Spanien war, der wird sicherlich die leckeren Molletes de Antequera kennen. Besonders in Andalusien findet man diese Brötchen und isst sie zum Frühstück einfach nur mit Olivenöl und Schinken. Ach ist das lecker. Mehr braucht man gar nicht zum Frühstück…naja vielleicht noch einen kleinen café con leche und man ist zufrieden. Ich …

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Flammkuchen a la española - mit Jamón und Ziegenkäse

Flammkuchen a la española – mit Jamón und Ziegenkäse

Flammkuchen oder Pizza ist bei uns immer ein beliebtes Essen. Den Teig kann man einen Tag vorher vorbereiten (oder auch 2 Tage vorher, hält sich einige Zeit im Kühlschrank). Das Rezept ist der Pizza Teig Neapel aus der Rezeptwelt. Mit diesem Teig mache ich öfter Pizza, Flammkuchen oder Pizzataschen. Er ist sehr schnell hergestellt, hält sich …

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Gambas und Sepia al ajillo (in Knoblauch) - Fisch mit Knoblauch

Gambas und Sepia al ajillo (in Knoblauch) – Fisch mit Knoblauch

enthält Werbung Heute gibt es leckeren Fisch: Gambas und Sepia al ajillo…heißt soviel wie Fisch in Knobi. Ich bin ein wahrer Fischliebhaber und könnte mindestens jeden zweiten Tag Fisch essen. In Spanien machen wir das auch immer, da wir den Fisch ja sozusagen fangfrisch aus dem Meer bekommen. Hier esse ich leider viel zu wenig Fisch. Tiefgenrohren …

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Gazpacho andaluz & Gurken-Avocado-Basilikum Gazpacho

Gazpacho andaluz & Gurken-Avocado-Basilikum Gazpacho

Variationen von Gazpacho: Gazpacho andaluz & Gurken-Avocado-Basilikum Gazpacho. Eine tolle, kalorienarme Variante für ein Abendessen, ein Snack oder eine Vorspeise. Wir freuen uns ja über diese angenehm, heißen und sommerlichen Temperaturen. Aber die Frage nach dem Abendessen stellt sich ja täglich. Immer Grillen ist ja auf die Dauer auch langweilig. Daher gibt es mal wieder …

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Empanadas gallegas con atún – Empanadas mit Thunfischfüllung

Da Euch meine spanischen Rezepte so gefallen, wollte ich einfach mal wieder eines vorstellen. Empanadas gallegas con atún. Dies sind gefüllte Teigtaschen mit einer Thunfisch-Zwiebel-Tomaten-Paprika Füllung. Man kann sie warm, gleich aus dem Backofen essen oder auch kalt zum Picknick oder als Fingerfood (ich mag sie kalt besonders gerne). Das einzig schwierige an diesem Rezept …

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