Pan integral de centeno y espelta / A mí, me gusta hacer pan en un molde rectangular.
¿Buscas un pan fácil y rápido? Entonces tienes que probar este pan integral de espelta y centeno.
Pan integral de centeno y espelta para bocadillos
La preparación es súper sencilla. Disuelve la levadura en el líquido. Despues anadir todos los demás ingredientes y amasa (con la mano o el robot de cocina). Viértelo en un molde engrasado, y déjalo fermentar.
A continuación córtalo y al horno. ¿ Tiene una pinta fantástica – no? Yo siempre congelo el pan en rebanadas. Así siempre tengo pan integral en casa.
Me gusta usar el pan para los bocadillos
A mí no me gusta hacer sandwiches con pan bimbo. La harina blanca es muy poco saludable y enseguida vuelves a tener hambre. Además, tus niveles de insulina aumentan drásticamente.
Por eso tienes que probar este pan integral de centeno y espelta.
El pan es muy rápido de preparar. Después de que se haya enfriado, se puede cubrir con queso, tomate, lechuga y pepino, por ejemplo, y ya tenemos una cena deliciosa. Qué rico.
El pan casero es mucho mejor que el comprado. Panes como este son también muy poco trabajo y no tienen que ir por un tiempo excesivamente largo tampoco. Definitivamente, ¡pruébalo!
Si tienes dos moldes, hornea dos a la vez. El pan se puede congelar muy bien.
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PrintPan integral de centeno y espelta
Ingredients
Instructions
(La preparación sin Thermomix® se encuentra más abajo)
- Añada kéfir, la levadura y el azúcar al vaso y disuélvalos durante 2,5 minutos / 37 grados / velocidad 1.
- Añada todos los demás ingredientes y procese durante 5,5 minutos / velocidad espinga.
- Transfiera la masa a un molde rectangular (30 cm) y deje levar durante 30 minutos aproximadamente.
- Precalentar el horno a 220 grados.
- Cortar de arriba hasta abajo con un cuchillo.
- Hornear durante 10 minutos a 220 grados, luego durante 45 minutos a 190 grados – unos 15 minutos antes de terminar, sacar el pan del molde y hornear de nuevo sin el molde.
Notes
– Mezclar bien el kéfir templado, la levadura y el azúcar; la levadura debería haberse disuelto.
– Añadir todos los demás ingredientes y amasar bien o dejar que amase la máquina (approx. 5 minutos)
– Seguir la receta arriba.
Si te gustan las recetas rápidas, prueba pronto este pan integral de centeno y espelta.
Como siempre, puedes encontrar la preparación con y sin Thermomix® en la receta, que se encuentra más arriba.
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