Salsa de tomate al horno (casera)

Salsa de tomate al horno / Puede que ya hayas visto en Instagram que hice una salsa de tomate al horno súper deliciosa con tomates y muchas hierbas.

Un poco de azúcar moreno, cebolla, ajo y varios tomates aromáticos (preferiblemente del horno)… y por supuesto muchas hierbas frescas.

Póngalo al horno y luego solo hay que titurarlo…y tendrá la salsa de tomate más deliciosa y aromática de la historia – te lo prometo.

Salsa de tomate al horno con tomates y hierbas

Para esta salsa de tomate utilicé una variedad de tomates. Tomates cherry pequeños y tomates grandes. Como hierbas usé mejorana fresca, tomillo y romero del jardín.

La preparación de esta salsa de tomate al horno es más que sencilla. Pela y pica la cebolla y el ajo y colócalos en una fuente de horno. Corta los tomates en trozos grandes y colócalos encima.

Añadir las hierbas frescas sobre los tomates. Al horno y al final batir toda la masa.

La salasa es realmente sabrosa.
También puedes cocer la salsa de tomate (en una máquina expendedora o en el horno a 100 grados al baño maría durante unos 45 minutos). Entonces la salsa se conservará durante al menos 6-8 meses, si no más.

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Salsa de tomate al horno con tomates y hierbas

  • Autora: Sandy

Ingredientes

Escala

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**********************

  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1,5 kilo de tomates
  • 3 cebollas rojas cortadas en aros
  • 6 dientes de ajo
  • opcional: 1 guindilla pequeña
  • 1 cucharada de sal marina gruesa
  • 2 puñados de hierbas frescas (mejorana, tomillo, romero)
  • 45 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Repartir el azúcar en una fuente de horno. Repartir por encima las cebollas cortadas en aros y los dientes de ajo cortados por la mitad.
  2. Repartir los tomates por encima (optional: añadir una guindilla).
  3. Trocear los tomates especialmente los grandes. No es necesario trocear los tomates cherry.
  4. Añadir la sal y aceite de oliva. Colocar hierbas frescas entre los tomates.
  5. Cocer en el horno precalentado a 230 grados durante unos 30-40 minutos.
  6. Ponga todos los ingredientes al vaso: 20 segundos / velocidad 7. También se puede triturar con una batidora o una batidora de mano.
  7. El resultado es una salsa muy cremosa. Yo siempre hago el puré con la piel, el Thermomix® lo deja todo muy fino.
  8. En la nevera, los tarros inmediatamente llenos (donde también se hace el vacío) lo conservarán durante unas semanas.
  9. Opcionalmente, puedes hervir los tarros con tapa. Llena una bandeja de horno alta con 2 cm de agua, mete los tarros y cuécelos en el horno durante unos 45 minutos a unos 100 grados. Así se conservarán durante meses.

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Si buscas una receta fácil y rápido para hacer salsa de tomate casera, está es definitivamente tu receta.

Como siempre, puedes encontrar la preparación con y sin Thermomix® en la receta, que se encuentra más arriba.

Si haces la Sartén de ñoquis de salmón con mazapán en una olla, por favor etiquétame en Instagram con @recetas.por.elmundo o @wiewowasistgut (mi canal de Instagram en alemán) para que pueda ver tus recetas. Estaré encantada de mostrar tus creaciones en mis Storys.

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