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Schnelle Frühstücksbrötchen – kurze Gehzeit, großer Genuß

Heute morgen hab ich mich mal an einer neuen Version von schnellen Frühstücksbrötchen versucht. Zurzeit steht bei mir Weizen 1050 ganz hoch im Kurs. Warum dann die zwei Weizenmehle 550 und 1050 nicht mal mischen. Und dies war eine ganz hervorragende Idee. Der Teig löst sich gut aus dem Mixtopf. Er ist kompakt, aber nicht fest. …

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Tim‘s Lieblingsbrot: ein Brot ohne Gehzeit

Ich hatte Euch ja schon vor einigen Wochen das leckere Brot ganz ohne Gehzeit versprochen. Irgendwie habe ich es total vergessen, aber heute bekommt Ihr es endlich. Es ist ein Brot, welches Ihr noch schnell am späten Nachmittags für´s Abendessen backen könnt. Es schmeckt absolut fantastisch und wird sogar nur mit einem halben Würfel Hefe gebacken. …

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Vollkornbrötchen-mit-Saaten-für´s-perfekte-Frühstück

Vollkornbrötchen mit Saaten für´s perfekte Frühstück

enthält Werbung Wie wäre es mit diesen leckeren Vollkornbrötchen mit Saaten für´s Frühstück morgen? Ich mag es ja gerne, wenn es immer wieder mal eine neue Sorte an Brötchen gibt. Da ich wirklich unsere kompletten Brote und Brötchen selber backe, bin ich da sehr viel am Probieren und mische besonders gerne auch mal Vollkornmehl hinzu. Der …

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Schnelle Chia-Frühstücksbrötchen mit kurzer Gehzeit

enthält Werbung Am Wochenende gibt es ja bei mir morgens keine Smoothies, sondern dann frühstücken wir richtig ausgiebig mit frisch gebackenen Brötchen – heute gab es schnelle und leckere Chia-Frühstücksbrötchen. Ich bin ja ein ganz großer Fan von Bio-Chia* – nicht nur im Joghurt oder als Chia-Pudding, sondern besonders auch in Brot & Brötchen. Der Teig der …

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