Apfel-Zimt-Porridge / Gerade jetzt, wenn es draußen nass und kalt ist, liebe ich ein warmes Frühstück. Dieses proteinreiche und darmfreundliche Apfel-Zimt-Porridge ist genau das Richtige für solche Tage.
Es wärmt von innen, macht richtig satt und versorgt dich mit allem, was du für einen guten Start in den Tag brauchst.
Warum das Apfel-Zimt-Porridge so gut für dich ist
Die Kombination aus Haferflocken und Chiasamen ist einfach unschlagbar. Beide sind echte Ballaststoffwunder und super für deine Verdauung. Hafer liefert wertvolle Beta-Glucane, die lange satt halten und Chiasamen quellen wunderbar auf. Das tut dem Darm richtig gut. Obendrauf kommen bei mir noch frische Feigen, die nicht nur süß und fruchtig schmecken, sondern das Porridge auch noch einmal extra etwas ballaststoffreicher machen.
Damit das Frühstück richtig Power hat, rühre ich außerdem noch etwas Proteinpulver unter. So komme ich pro Portion auf rund 30 Gramm Protein – perfekt, um Muskeln zu erhalten oder vor dem Training richtig gut zu essen. Gleichzeitig stecken in einer Schüssel etwa 15 Gramm Ballaststoffe, was auch die Darmgesundheit optimal unterstützt.
Das Beste daran: Dieses Apfel-Zimt-Porridge ist in weniger als 10 Minuten fertig! Perfekt für alle, die morgens wenig Zeit haben.
Mein Tipp: Natürliches Vanilleprotein von Hej Natural
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Das Besondere: Dieses Proteinpulver kommt komplett ohne künstliche Süßstoffe (und Zusatzstoffe) aus.
Mit dem Hej Natural Protein kannst du also ganz einfach dein Frühstück, Porridge oder auch Gebäck auf natürliche Weise proteinreicher machen und das ganz ohne Zusatzstoffe, die du nicht brauchst.
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Mealprep-Tipp für dein Apfel-Zimt-Porridge
Du kannst das Apfel-Zimt-Porridge auch super vorbereiten. Einfach abkühlen lassen, in ein Glas füllen und im Kühlschrank lagern. So hast du am nächsten Tag ein schnelles, gesundes Frühstück – kalt oder kurz aufgewärmt, ganz wie du magst.
Ein warmes, ballaststoffreichen und gleichzeitig proteinreiches Frühstück: so starte ich am liebsten in den Tag.
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PrintApfel-Zimt Porridge
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Zutaten
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Für 2 Portionen
- 2 Äpfel, gerieben
- 2 TL Zitronensaft
- 350 g Milch 1,5%
- 175 g Wasser
- 90 g Haferflocken
- 30 g Chia
- 2–3 TL Zimt
- Süße nach Wunsch
- 40 g Vanille-Proteinpulver HEJ Natural (Code siehe oben) + 40 g Wasser (optional)
- Toppings: Geriebener Apfel, 10 Mandeln, 2 frische Feigen
Nährwerte pro Portion (Proteinvariante)
- Kalorien: ca. 575 kcal
- Protein: ca. 31 g
- Fett: ca. 13 g
- Kohlenhydrate: ca. 65 g
- Ballaststoffe: ca. 15 g
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Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Äpfel vom Strunk befreien, vierteln und zusammen mit dem Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. 4 EL fürs Topping entnehmen.
- Zutaten von Milch bis Süße in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
- Anschließend 6 Minuten / 85 Grad/ Linkslauf / Stufe 1 aufkochen.
- 3-4 Minuten andicken lassen und mit Toppings nach Wunsch versehen.
- Proteinvariante: Flüssigkeit + Proteinpulver nach der Kochzeit mit dem Spatel untermischen oder 12 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen. Ich würde keine Süße im ersten Schritt mit untermischen, da für mich die Süße des Proteinpulvers reicht.
Tipp: Das Porridge schmeckt auch kalt sehr gut und kann als Meal-Prep zubereitet werden.
Herkömmliche Zubereitung
- Zutaten von geriebenen Äpfeln bis Zimt in einem kleinen Topf vermischen und 6-7 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
- Am Ende das Proteinpulver untermischen, in eine Schüssel füllen und mit Toppings nach Wahl versehen.
Fazit: Warm, proteinreich & perfekt für die Darmgesundheit
Mein Apfel-Zimt-Porridge ist das ideale proteinreiche Frühstück für kalte Tage: warm, cremig und voller Nährstoffe. Durch die Kombination aus Haferflocken, Chiasamen und Proteinpulver versorgst du deinen Körper mit wichtigen Ballaststoffen und Eiweiß, die dich lange satt halten und deinen Darm unterstützen.
Dieses ballaststoffreiche Frühstück ist nicht nur super lecker, sondern auch perfekt, wenn du gesund abnehmen oder einfach ausgewogen in den Tag starten möchtest.
Besonders praktisch: Du kannst das Rezept als Meal-Prep-Frühstück vorbereiten und sogar kalt genießen: ideal für stressige Morgen.
Ob im Topf oder als Thermomix Rezept (TM31, TM5, TM6 oder TM7)…das darmfreundliche Porridge gelingt immer.
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