High Protein Pizza mit Thunfisch / Vor zwei Tagen habe ich euch meine High Protein Pizza mit Thunfisch gezeigt und gefragt, ob ihr so ein Rezept interessant findet. Und was soll ich sagen, die Resonanz hat mich wirklich überwältigt!
Ich hätte nie gedacht, dass euch solche Rezepte so begeistern. Dabei mache ich diese Pizza schon ewig…und sie ist unglaublich sättigend und dabei so einfach zubereitet.
High Protein Pizza mit Thunfisch: unter 800 Kalorien mit 80 g Eiweiß
Wenn du Pizza liebst, aber gleichzeitig auf deine Ernährung achtest, wirst du dieses Rezept so richtig feiern. Diese High Protein Pizza mit Thunfisch ist nicht nur unglaublich sättigend, sondern liefert dir auch beeindruckende 80 g Eiweiß und das bei unter 800 Kalorien.
Fun Fact: du schaffst die ganze Pizza nicht. Ich esse wirklich viel und schaffe immer nur 2/3 der Pizza. Den Rest haue ich am nächsten Tag einfach nochmals kurz zum Aufwärmen in den Airfryer und freue mich über das schnelle Festmahl!
Die Protein-Pizza ist perfekt für alle, die abnehmen möchten, Muskeln erhalten wollen oder einfach ein schnelles, gesundes Essen suchen. Das Beste: Der Teig kommt komplett ohne Gehzeit aus und ist in wenigen Minuten bereit für den Ofen.
Diese Version ist einfach, alltagstauglich und mit Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst (und für den Teig brauchst du auch kein Proteinpulver).
PrintHigh Protein Pizza mit Thunfisch
Ingredients
Für 2 große Pizzen
Teig
- 450 g Skyr
- 300 g Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 550
- 16 g Backpulver
- 2 Eier
- Salz
Belag
- 200 g passierte Tomaten
- 2 TL Oregano
- Salz
- 200 g Light-Käse
- 200 g Thunfisch
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Spitzpaprika
Nährwerte pro Portion (1 Pizza):
- Kalorien: ca. 790 kcal
- Protein: ca. 78 g
- Fett: ca. 18 g
- Kohlenhydrate: ca. 87 g
- Ballaststoffe: ca. 8 g
Instructions
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. (Im Thermomix: 2 Minuten / Knetstufe.) Mit der Hand gelingt es eigentlich besser, da der Teig sehr weich ist, sich aber problemlos vermengen lässt.
- Die Hälfte des Teiges jeweils auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu zwei großen, runden Pizzaböden ausrollen. Aufgrund des weichen Teiges empfehle ich einfach, dies mit feuchten oder geölten Händen zu tun.
- Den Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Passierte Tomaten mit Oregano und etwas Salz verrühren und gleichmäßig auf den Pizzaböden verteilen.
- Zuerst den Light‑Käse darüberstreuen, anschließend den abgetropften Thunfisch sowie die in Ringe geschnittene Zwiebel und Spitzpaprika darauf verteilen.
- Die Pizzen auf der untersten Schiene für 22–25 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Warum diese Pizza so proteinreich ist
Thunfisch ist eine der besten Eiweißquellen überhaupt. Er liefert viel Protein bei wenig Fett und macht lange satt. Kombiniert mit Skyr, Mehl und Eiern entsteht ein Teig, der nicht nur stabil ist, sondern auch richtig gut schmeckt.
Diese Pizza ist ideal für Frauen ab 40, die oft mit weniger Sättigung, mehr Appetit oder hormonellen Veränderungen kämpfen. Protein hilft, den Blutzucker stabil zu halten, Heißhunger zu reduzieren und den Stoffwechsel zu unterstützen.
Du suchst noch viele weitere Protein-Rezepte (KLICK), dann schau unbedingt mal in dieser Kategorie auf meinem Blog vorbei.
Keine Gehzeit: in 5 Minuten bereit für den Ofen
Der größte Vorteil: Du brauchst keinen Hefeteig. Der Teig für den Boden wird einfach (ich rate mit der Hand) verknetet, auf ein Blech gegeben und mit feuchten Fingern ausgewalzt. Nicht mal ein Vorbacken ist notwendig.
Anschließend belegst du ihn wie eine klassische Pizza: ganz nach deinem Geschmack.
Thunfisch harmoniert besonders gut mit:
- roten Zwiebeln
- Mais
- Paprika
- Oliven
- frischem Basilikum
Aber du kannst natürlich kreativ werden und andere Zutaten nutzen. Ich mag die im Rezept abgebildete Variante wirklich am liebsten.
Perfekt zum Abnehmen und trotzdem wie „echte“ Pizza
Viele gesunde Pizzen schmecken eher wie ein Omelett. Diese nicht. Durch die Kombination aus Skyr, Mehl und Eier entsteht eine Konsistenz, die erstaunlich nah an Pizza erinnert, nur eben viel proteinreicher und leichter.
Du bekommst:
- lange Sättigung
- 80 g Eiweiß
- unter 800 Kalorien
- keine Heißhungerattacken
- ein vollwertiges Abendessen
Du kannst die Pizza problemlos vorbacken, im Kühlschrank lagern oder sogar einfrieren. Beim Aufwärmen bleibt sie saftig und verliert nichts an Geschmack. Erwärme sie am besten im Airfryer, dann wird sie wieder richtig schön knusprig.