High Protein Pizza mit Thunfisch
Ingredients
Scale
Für 2 große Pizzen
Teig
- 450 g Skyr
- 300 g Dinkelmehl 630 oder Weizenmehl 550
- 16 g Backpulver
- 2 Eier
- Salz
Belag
- 200 g passierte Tomaten
- 2 TL Oregano
- Salz
- 200 g Light-Käse
- 200 g Thunfisch
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Spitzpaprika
Nährwerte pro Portion (1 Pizza):
- Kalorien: ca. 790 kcal
- Protein: ca. 78 g
- Fett: ca. 18 g
- Kohlenhydrate: ca. 87 g
- Ballaststoffe: ca. 8 g
Instructions
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. (Im Thermomix: 2 Minuten / Knetstufe.) Mit der Hand gelingt es eigentlich besser, da der Teig sehr weich ist, sich aber problemlos vermengen lässt.
- Die Hälfte des Teiges jeweils auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu zwei großen, runden Pizzaböden ausrollen. Aufgrund des weichen Teiges empfehle ich einfach, dies mit feuchten oder geölten Händen zu tun.
- Den Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Passierte Tomaten mit Oregano und etwas Salz verrühren und gleichmäßig auf den Pizzaböden verteilen.
- Zuerst den Light‑Käse darüberstreuen, anschließend den abgetropften Thunfisch sowie die in Ringe geschnittene Zwiebel und Spitzpaprika darauf verteilen.
- Die Pizzen auf der untersten Schiene für 22–25 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
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