Feigen-Rucola-Salat / Ich liebe ja alle drei Komponenten dieses Salates: Feigen, Rucola und natürlich auch Burrata.
Da schöne an dem Salat ist, das er wirklich blitzschnell zubereitet und einfach ein Genuss ist.
Blitzschneller Feigen-Rucolasalat mit Burrata – ballaststoffreich & gesund
Wenn du auf der Suche nach einem leichten, schnellen Salat bist, der trotzdem richtig satt macht und voller gesunder Nährstoffe steckt, dann ist dieser Feigen-Rucola-Salat mit Burrata genau das Richtige. In nur wenigen Minuten zauberst du eine köstliche Vorspeise, die perfekt für Herbst und Winter ist – und dabei noch ballaststoffreich und vitaminreich.
Die gesunden Vorteile von Rucola und Feigen
Rucola ist nicht nur aromatisch und leicht bitter, sondern enthält auch viele wichtige Bitterstoffe, die die Verdauung anregen und den Stoffwechsel unterstützen. Kombiniert mit feinen, süßen Feigen, die reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium sind, entsteht ein Salat, der leicht, aber trotzdem nährstoffreich ist. Die Ballaststoffe sorgen dafür, dass du dich länger satt fühlst, während die Feigen natürliche Süße und einen intensiven Geschmack beisteuern.
Burrata rundet den Salat ab und liefert hochwertiges Eiweiß. Die Nüsse im Salat liefern zusätzlich gesunde Fette und sorgen für den nötigen Crunch. Mit etwas Olivenöl und Balsamico hast du im Handumdrehen ein Salatrezept, das sowohl gesund, mega gut aussieht und on top super lecker ist.
Schnell zubereitet und vielseitig
Ein weiterer Vorteil dieses Salats: er ist wirklich blitzschnell zubereitet. Feigen in Scheiben schneiden, Burrata zupfen, Rucola und Nüsse darüberstreuen, Öl und Balsamico drauf – fertig. Ideal für spontane Gäste oder als leichte Vorspeise vor einem herbstlichen oder winterlichen Menü.
Wenn du also Lust auf einen schnellen, ballaststoffreichen Feigen-Rucolasalat hast, der süß, cremig und leicht bitter zugleich ist, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
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Ich bin ein großer Fan von Salaten, denn sie lassen sich perfekt in eine ausgewogene Ernährung integrieren und helfen auch beim Abnehmen, ohne dass man auf Genuss verzichten muss. Auch wenn Burrata nicht besonders kalorienarm ist, esse ich ihn trotzdem, weil ich seine Cremigkeit liebe.
Die Kombination aus süßen Feigen und leicht bitterem Rucola passt hervorragend in eine Diät: Sie liefert Ballaststoffe, sättigt gut und bringt gleichzeitig eine spannende Geschmackskombination auf den Teller. Solche Salate sind ideal, um gesund zu essen, ohne dass man das Gefühl hat, auf etwas verzichten zu müssen.
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Feigen-Rucola-Salat mit Burrata
Zutaten
Zubereitung im Zauberkessel
- Feigen in Scheiben schneiden und auf zwei große Teller verteilen.
- Burrata vorsichtig auseinanderzupfen und über die Feigen geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gewaschenen Rucola und die Nüsse darüber streuen.
- Mit etwas Olivenöl und Balsamico (oder Weißweinessig) beträufeln.
Zum Schluss kann ich nur sagen, dass ein Feigen-Rucola-Salat mit Burrata nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch vielseitig in den Alltag integriert werden kann. Ob als leichte Vorspeise, schneller Herbst- oder Wintersalat oder ballaststoffreicher Salat zwischendurch – er überzeugt durch Geschmack und Nährwerte gleichermaßen.
Mein Feigen-Rucola-Salat kombiniert süße Feigen, cremige Burrata und würzigen Rucola zu einem mediterranen Salat Rezept, das sich ganz easy zubereiten lässt. Mit wenigen Handgriffen entsteht ein einfaches Salatrezept, das gesund, sättigend und gleichzeitig optisch ein Hingucker ist. Ideal für alle, die frische, gesunde, fruchtige Salate mit Obst lieben und dabei auf Genuss nicht verzichten wollen.
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