Burrata-Kürbissalat mit Rucola
Burrata-Kürbissalat / Ich sag´s ehrlich. Ich mag Kürbis schon, aber ich flippe da nicht so aus wie bei grünem Spargel oder Erdbeeren. Jedes Jahr gibt´s natürlich auch ein bis zwei neue Kürbisgerichte, weil einfach alle total scharf drauf sind. Vorgestern lag so ein kleiner Hokkaido-Kürbis zu Hause rum, den ich verarbeiten wollte. Eigentlich wollte ich …