Fluffiges Rührei / Eigentlich hätte ich nie gedacht, dass ausgerechnet ein simples Rührei bei Euch so einschlägt. Aber jedes Mal, wenn ich mein Frühstück in der Story zeige, laufen in meinem Postfach die Nachrichten über.
Ich bereite es ein wenig anders zu als die meisten, ganz ohne hektisches Rühren, und genau deshalb wird es so wunderbar weich statt krümelig. Probiert es unbedingt einmal auf diese Art aus.
Das beste fluffige Rührei: So gelingt dir das perfekte Frühstück
Wenn ich unterwegs bin und in kleinen Cafés frühstücke, bestelle ich oft ein Rührei. Und jedes Mal merke ich wieder: Zu Hause bekomme ich es einfach besser hin. Vielleicht, weil ich es ein bisschen anders mache als viele, die ständig in der Pfanne herumrühren und das Ei dadurch krümelig wird. Genau das mag ich nämlich überhaupt nicht.
So bereite ich das fluffige Rührei zu
Ich schlage meine Eier zuerst in einer Schüssel auf, würze sie nach Lust und Laune und hebe etwas fein gehackte Petersilie unter. Dann kommt ein kleines Stückchen Butter in die Pfanne, und sobald sie schmilzt, gieße ich die komplette Eimasse hinein. Und jetzt passiert der entscheidende Unterschied: Ich rühre nicht. Ich ziehe das Ei nur ganz entspannt mit dem Pfannenwender immer wieder vom Rand zur Mitte.
Dadurch schiebt sich die weiche Masse zusammen, und das Ei gart gleichmäßig, ohne zu zerfallen. Am Ende liegt sozusagen ein weicher, runder „Eikuchen“ in der Pfanne. Genau diese Art der Zubereitung macht das Rührei herrlich saftig, cremig und eben überhaupt nicht bröselig.
Die Zubereitung für das fluffige Rührei geht wirklich super schnell
Dazu kommt, dass es wirklich blitzschnell geht. Vom ersten Aufschlagen bis zum Servieren vergeht kaum mehr als ein paar Minuten. Kein stressiges Rühren, kein Anbrennen, kein trockenes Ergebnis. Ein paar Kräuter, Salz, Pfeffer und vielleicht eine kleine Prise Paprika oder Kurkuma und schon steht ein proteinreiches, warmes Wohlfühlfrühstück auf dem Tisch, das wirklich jedem schmeckt.
Warum du dein Rührei genau so probieren solltest!
Durch diese sanfte Methode gart das Ei gleichmäßiger und bleibt viel saftiger. Die Struktur wird weicher. Außerdem brauchst du weniger Hitze und weniger Aufwand, wodurch das Ei nicht austrocknet und seine natürlichen Aromen viel besser zur Geltung kommen. Für mich ist es inzwischen die einzig wahre Art, ein Rührei zuzubereiten.
Du willst abnehmen (und bist über 35)? Dann ist mein neues Buch sicherlich etwas für Dich!
Abnehmen wird für uns Frauen ab 35 oder 40 oft schwieriger – der Stoffwechsel verlangsamt sich, und die Kilos halten sich hartnäckig. Doch ich kann Dir versprechen: Mit der richtigen Ernährung ist es möglich, gesund, satt und glücklich abzunehmen! Bei mir hat es (mit 45 und trotz Schilddrüsenunterfunktion) geklappt.
In meinen E-Books „Clever abnehmen mit proteinreichen Rezepten“ (KLICK) erkläre ich Dir, warum Proteine aus natürlichen Lebensmitteln so wichtig sind und wie Du ganz einfach auf 100–150 g Eiweiß pro Tag kommst – ohne Kalorien zählen und ohne komplizierte Diätpläne.
Ich selbst habe so richtig gut abgenommen, ohne ständigen Hunger und ohne große Einschränkungen. Meine Gelüste? Fast verschwunden!
Denn mit den richtigen Lebensmitteln kannst Du Dich satt essen und trotzdem Gewicht verlieren. Meine Rezepte sind alltagstauglich, lecker und für die ganze Familie geeignet. Starte jetzt mit meinem E-Book in Deinen gesunden Abnehmweg – Du wirst sehen, wie gut es funktioniert! 💛
Das beste fluffige Rührei
Ich freue mich über deine Bewertung – ein Klick auf die Sterne und ein kurzer Kommentar helfen, dass mein Rezept im Internet gefunden wird. Danke!
Ingredients
Instructions
- Eier und Gewürze verquirlen.
- Butter in die Pfanne geben und die verquirlten Eier hinzugeben. Temperatur auf mittlere Stufe stellen.
- Jetzt ziehe das Ei mit dem Pfannenwender immer wieder vom Rand zur Mitte – siehe Dir am besten das Video weiter oben an.
- Mit frischer Petersilie toppen.
Also, jetzt bist du dran! Probier dieses Rührei unbedingt mal aus. Mit ein paar einfachen Tricks holst du dir ein richtig fluffiges, cremiges Rührei auf den Teller… fast wie im Hotel, nur eben in deiner eigenen Küche.
Für mich ist das genau das richtige Frühstück, wenn’s morgens schnell gehen muss, aber trotzdem was proteinreiches auf den Tisch soll. Es macht schön lange satt, steckt voller Protein und ist einfach super unkompliziert. Perfekt für hektische Morgen, an denen du trotzdem nicht auf ein gesundes, kraftvolles Frühstück verzichten willst.
Also ran an die Pfanne und lass es dir schmecken!
Empfohlene Beiträge
