Hüttenkäsesalat mit Sardinen /Ich bin ein großer Fan von schnellen Salaten, die gehen einfach immer. Besonders Hüttenkäse, also körniger Frischkäse, kommt bei mir ständig mit hinein.
Um den Proteingehalt noch weiter zu pushen, toppe ich das Ganze gerne mit Sardinen. Ich liebe Sardinen! Klar, du kannst auch Thunfisch verwenden, aber wegen der Belastung greife ich inzwischen fast ausschließlich zu Sardinen.
Proteinreicher Hüttenkäsesalat mit Sardinen
Hüttenkäsesalat mit Sardinen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine perfekte Proteinquelle für alle, die gesund essen und gleichzeitig auf Ihre Figar achten oder abnehmen möchten. Gerade wir Frauen ab 35 wissen, wie schwierig es sein kann, den Stoffwechsel und die Muskelmasse im Gleichgewicht zu halten.
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In der Peri- und Menopause verändern sich unsere Hormone, der Körper neigt eher zu Fettablagerungen am Bauch und Hüften und die Abnahme wird schwieriger.
Genau hier setzt ein proteinreicher Salat wie dieser an: Hüttenkäse liefert hochwertiges Eiweiß, Sardinen zusätzlich Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe – eine Kombination, die Sättigung, Muskelerhalt und Energie optimal unterstützt.
PrintPerfekt zum Abnehmen: Proteinreicher Hüttenkäsesalat mit Sardinen
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Ingredients
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Für 2 Portionen (Hauptmahlzeit)
- 1 Salatgurke
- 1 kleine Dose Mais (ca. 140 g Abtropfgewicht)
- 1 große rote Paprika oder 2 kleine
- 2–3 Frühlingszwiebeln
- 250 g körniger Frischkäse
- 2 Dosen Sardinen (in Salzlake, 250 g)
- Gewürze/Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Salz, Chiliflocken, Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1–2 TL Limetten- oder Zitronensaft
- 1 TL Apfelessig
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: ca. 460 kcal
- Protein: ca. 43 g
- Fett: ca. 28 g
- Kohlenhydrate: ca. 20 g
- Ballaststoffe: ca. 6 g
Instructions
- Gemüse klein schneiden. Wie du auf den Fotos sehen kannst, sind meine Zutaten super akkurat geschnitten. Das macht der Nicer Dicer (KLICK / Werbung) und es geht so viel schneller, als alles mit der Hand zu schnippeln.
- Alle Zutaten miteinander vermischen. Abschmecken.
- Falls Du den Salat als Meal-Prep vorbereitest, Dressing separat mitnehmen.
Nutrition
- Calories: ca. 460 kcal
- Fat: ca. 28 g
- Carbohydrates: ca. 20 g
- Fiber: ca. 6 g
- Protein: ca. 43 g
Warum nutze ich Sardinen statt Thunfisch?
Viele fragen mich, warum ich seit einiger Zeit auf Sardinen setze und nicht auf Thunfisch. Das hat in der Tat einen Grund: Thunfisch ist bekanntermaßen stark quecksilberbelastet, was vor allem bei regelmäßigem Verzehr problematisch sein kann.
Insbesondere für Frauen, die abnehmen möchten und ihren Körper langfristig entgiften oder gesund halten wollen. Sardinen hingegen enthalten kaum Quecksilber, sind dafür reich an Omega-3, Vitamin D und Calcium.
Sie sind klein, nährstoffreich und somit eine deutlich gesündere Alternative, die man bedenkenlos regelmäßig in die Ernährung integrieren kann. Für alle, die Fisch lieben, ist der Umstieg von Thunfisch auf Sardinen also ein echter Gewinn für Gesundheit.
Hüttenkäsesalat mit Sardinen: ein perfektes Meal-Prep
Ein weiterer Vorteil dieses leckeren Hüttenkäsesalates mit Sardinen ist seine Meal-Prep-Tauglichkeit. Du kannst ihn problemlos vorbereiten und mehrere Portionen im Kühlschrank lagern – hält sich ungefähr 2-3 Tage.
Hüttenkäse, Paprika, Gurke, Mais und die Sardinen lassen sich wunderbar kombinieren, ohne dass der Salat an Geschmack oder Textur verliert.
Ein kleiner Trick: Das Dressing am besten separat aufbewahren und erst kurz vor dem Essen hinzufügen, dann bleibt alles schön frisch. So hast du immer einen proteinreichen, sättigenden Salat griffbereit, der dich lange mit Energie versorgt und gleichzeitig beim Abnehmen unterstützt.
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