Tomatenbutter & Avocado-Tzatziki Dip
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Zutaten
Menge
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Tomatenbutter
- 1 TL Knoblauchpaste oder 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 1 TL Gemüsepaste oder 1 TL Gemüsebrühpulver
- 7–8 getrocknete Tomaten in Öl
- 175 g Butter (zimmerwarm)
- 30 g Tomatenmark
- Ca. 15 Basilikumblätter
- 1 Prise (scharfes) Paprikapulver
- 1,5 EL Frischkäse
- ggf. Pfeffer und Salz
Avocado-Tzaziki Dip
- 1 TL Knoblauchpaste oder 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 1 TL Gemüsepaste oder 1 TL Gemüsebrühpulver
- ½ Gurke (geschält und entkernt)
- 1 TL Kräuter
- 1 Avocado
- Saft ½ Limette
- 100 g griechischer Joghurt
- 50 g Quark
Zubereitung im Zauberkessel
Tomatenbutter:
- Knoblauchpaste, Gemüsepaste, Tomaten, Basilikumblätter, Paprikapulver in den Mixtopf geben und 6 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
- Alles runterschieben und wenn es noch nicht richtig zerkleinert ist nochmals ein paar Sekunden auf Stufe 7.
- Butter und Frischkäse hinzufügen und 35 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.
Avocado-Tzaziki Dip:
- Knoblauchpaste, Gemüsepaste, Gurke, Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Avocado hinzufügen 3 Sekunden / Stufe 4.
- Danach den Limettensaft, Joghurt und Quark hinzufügen und 15 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
Herkömmliche Zubereitung
• Tomatenbutter: Knoblauchpaste, Gemüsepaste, Tomaten, Basilikumblätter, Paprikapulver im Mixer zerkleinern.
• In eine Schüssel umfüllen und mit zimmerwarmer Butter und Frischkäse vermischen.
• Kalt stellen.
Avocado-Tzaziki Dip: Knoblauchpaste, Gemüsepaste, Gurke, Kräuter in den Mixer geben und 5 zerkleinern.
• Avocado hinzufügen und mitpürieren.
• In eine Schüssel umfüllen und Limettensaft, Joghurt und Quark hinzufügen und gut vermischen.