Name: Schweizer Wurstsalat
Ingredients: ½ Bund glatte Petersilie; 600 g Geflügelfleischwurst/Lyoner, geschnitten; 50-75 g Flüssigkeit der Gewürzgurken; 1-2 rote Zwiebeln; 5-6 Gewürzgurken; 175 g Emmentaler in Scheiben; optional: 1-2 TL Weißweinessig; Salz und Pfeffer

Schweizer Wurstsalat

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Für 4-5 Portionen

Autor: Sandy

Zutaten

Menge

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½ Bund glatte Petersilie
600 g Geflügelfleischwurst/Lyoner, geschnitten
50–75 g Flüssigkeit der Gewürzgurken
1–2 rote Zwiebeln
5–6 Gewürzgurken
175 g Emmentaler in Scheiben
optional: 1-2 TL Weißweinessig
Salz und Pfeffer

Zubereitung im Zauberkessel

Die Blätter der Petersilie abzupfen und im Mixtopf 3 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern (alternativ klein hacken).
Geflügelfleischwurst, Petersilie und Flüssigkeit der Gewürzgurken in einer Schüssel vermischen.
Zwiebeln abziehen und vierteln und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern (wer es akkurater möchte: in Ringe schneiden).
Käse und Gewürzgurken in feine Streifen schneiden.
Alles gut vermischen mit Salz und Pfeffer und ggf. Weißweinessig abschmecken. Bestenfalls 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Dazu lieben wir das beste Baguette der Welt.

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