Fluffige Pizza-Rolls zum Snacken
Zutaten
Menge
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Für 1 runde Quiche-Auflaufform mit ca. 25-28 cm Durchmesser
Teig
- 175 g Wasser
- 12 g frische Hefe
- 320 g Weizenmehl 550
- 8 g Salz
- 20 g Olivenöl
Belag
- 75 g passierte Tomaten
- 1 TL Knoblauchpaste (LINK REZEPT)
- 1 TL Gemüsepaste (LINK REZEPT)
- 1 TL Oregano
- 8 Scheiben Salami
- 2 Scheiben gekochten Schinken
- 100 g Mozzarella, gerieben
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten“)
- Wasser und frische Hefe in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 3 vermischen. Danach die restlichen Zutaten hinzugeben und 5 Minuten / Knetstufe verarbeiten.
- In eine Schüssel umfüllen, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Teig zu einem Rechteck ausrollen.
- Zutaten von Tomaten bis Oregano in einem Schälchen vermischen und den Teig damit einstreichen.
- Salami und Schinken klein schneiden und darauf verteilen. 75 g des Mozzarellas darauf verteilen und von der langen Seite aufrollen.
- Aus der Rolle 12 Stücke schneiden und in die gefettete Form legen.
- Backofen 10 Minuten auf 220 Grad O/U-Hitze vorheizen und die Pizza Rolls so lange noch abgedeckt an einem warmen Platz gehen lassen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 18 Minuten backen. Den restlichen Käse darüber verteilen und nochmals 5-8 Minuten auf oberster Schiene backen.
Herkömmliche Zubereitung
- Frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Alle weiteren Zutaten hinzugeben ungefähr 5 Minuten von der Knetmaschine verarbeiten lassen.
- In eine Schüssel umfüllen, abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Teig zu einem Rechteck ausrollen.
- Zutaten von Tomaten bis Oregano in einem Schälchen vermischen und den Teig damit einstreichen.
- Salami und Schinken klein schneiden und darauf verteilen. 75 g des Mozzarellas darauf verteilen und von der langen Seite aufrollen.
- Aus der Rolle 12 Stücke schneiden und in die gefettete Form legen.
- Aus der Rolle 12 Stücke schneiden und in die gefettete Form legen.
- Backofen 10 Minuten auf 220 Grad O/U-Hitze vorheizen und die Pizza Rolls so lange noch abgedeckt an einem warmen Platz gehen lassen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 18 Minuten backen. Den restlichen Käse darüber verteilen und nochmals 5-8 Minuten auf oberster Schiene backen.
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