• Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit etwas Olivenöl kurz anbraten.
• Mozzarella reiben (oder geriebenen Mozzarella nehmen).
• Zwiebeln und geriebenen Mozzarella zusammen mit allen anderen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
• Die Blätterteige aufrollen mit der Masse bestreichen und von der langen Seite aufrollen (siehe Foto unten).
• In ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden, etwas geriebenen Käse oben drauf geben und auf ein Backblech (mit Backpapier) legen
• Backofen auf 210 Grad vorheizen (O/U-Hitze) und Schnecken ca. 15 Minuten backen, bis diese leicht goldbraun sind.
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