15-Minuten-Gnocchi alla panna
Für 2-3 Portionen
Zutaten
Menge
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- 1/3 Bund Petersilie, glatt
- 1 Zwiebel
- 3 TL Rapsöl
- 50–75 g mageren Katenschinken (Schinkenwürfel)
- 1 EL Mehl
- 200 g Sahne
- 175 g Milch
- ½ TL Knoblauchpaste (LINK REZEPT)
- 500 g (Mini)Gnocchi oder Tortellini (Kühltecke)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Die Blätter der Petersilie abzupfen und 3 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern, umfüllen.
- Zwiebel abziehen und vierteln. 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
- Zwiebel mit Rapsöl kurz in der Pfanne anbraten. Katenschinken hinzugeben und 2-3 Minuten weiter anbraten.
- 1 EL Mehl in der Pfanne verteilen und alles kurz vermischen.
- Mit Sahne und Milch ablöschen. Knoblauchpaste hinzugeben. 3-4 Minuten auf mittelerer Stufe köcheln und eindicken lassen.
- Gnocchi und Petersilie hinzugeben und gut verrühren. Ungefähr 5-6 Minuten weiter köcheln lassen, bis alles schön angedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren.
Herkömmliche Zubereitung
- Die Blätter der Petersilie abzupfen und klein hacken.
- Zwiebel abziehen und vierteln. Klein hacken.
- Zwiebel mit Rapsöl kurz anbraten. Katenschinken hinzugeben und 2-3 Minuten weiter braten.
- 1 EL Mehl in der Pfanne verteilen und alles kurz vermischen.
- Mit Sahne und Milch ablöschen. Knoblauchpaste hinzugeben. 3-4 Minuten eindicken lassen.
- Gnocchi und Petersilie hinzugeben und gut verrühren. Ungefähr 5-6 Minuten weiter köcheln lassen, bis alles schön angedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren.
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