Wrap-Pizza(quiche) aus dem Ofen
Zutaten
Menge
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Für 2 Pizza-Quiches
- 2 Handvoll Petersilie, glatt
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 TL Olivenöl
- 125 g Babyspinat
- 1 TL Paprika, geräuchert
- ½ TL Knoblauchpaste(LINK REZEPT) oder ½ TL Knoblauchpulver
- Chiliflocken
- Salz
- 5 Eier
- 2 (Vollkorn- oder Protein)-Wraps (ca. 20 cm Durchmesser)
- 60 g Feta oder körnigen Frischkäse
- 70 g Mozzarella, gerieben
Feuerfest Pfanne oder eine andere runde Form (die dann etwas kleiner sein sollte als der Wrap)
Sie Dir die genaue Zubereitung auch auf Instagram (KLICK) an.
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Petersilie 3 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen. Mixtopf nicht reinigen.
- Zwiebel abziehen, vierteln und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Mixtopf nicht reinigen.
- Paprika klein schneiden.
- Zwiebel und Paprika mit Olivenöl in der Pfanne anschwitzen. Etwas salzen.
- Spinat hinzugeben und untermischen.
- Backofen auf 200 Grad O/U-Hitze vorheizen.
- Eier, Gewürze und Petersilie (1 TL für´s Topping übrig lassen) 6 Sekunden / Stufe 4 aufschlagen.
- Wrap in eine ofenfeste Pfanne legen (oder eine andere runde Form). Zuerst das gebratene Gemüse, dann die Eiermasse hinzugeben. Am Schluss mit Feta und Mozzarella toppen.
- Ungefähr 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Gemüse kann hier ausgetauscht werden. Nimm gerne auch Zucchini, Aubergine, Champignons etc.
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Herkömmliche Zubereitung
- Petersilie klein hacken. Zwiebel abziehen und klein hacken. Paprika klein schneiden
- Zwiebel und Paprika mit Olivenöl in der Pfanne anschwitzen. Etwas salzen.
- Spinat hinzugeben und untermischen.
- Backofen auf 200 Grad O/U-Hitze vorheizen.
- Eier, Gewürze und Petersilie in einer Schüssel aufschlagen.
- Wrap in eine ofenfeste Pfanne legen (oder eine andere runde Form). Zuerst das gebratene Gemüse, dann die Eiermasse hinzugeben. Am Schluss mit Feta und Mozzarella toppen (es sind 2 Portionen, also jeweils die Hälfte von allem in den Wrap geben).
- Ungefähr 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Gemüse kann hier ausgetauscht werden. Nimm gerne auch Zucchini, Aubergine, Champignons etc.
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