Name: Spätzle mit Gulasch
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: • 660 Gramm Mehl 405; • 3,5 TL Salz; • 6 Eier Gr. L (ansonsten 7); • 1 EL Olivenöl; • 100 Gramm Stilles Wasser; • 150 Gramm Sprudel (saurer Sprudel/Mineralwasser); • optional: Messerspitze Kurkuma (gibt eine schöne Farbe)

Spätzle mit Gulasch

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6 Portionen

Autor: Sandy
Vorbereitungszeit: 5 mins
Kochzeit: 10 mins
Gesamtzeit: 15 mins
Category: Nudeln

Zutaten

• 660 Gramm Mehl 405
• 3,5 TL Salz
• 6 Eier Gr. L (ansonsten 7)
• 1 EL Olivenöl
• 100 Gramm Stilles Wasser
• 150 Gramm Sprudel (saurer Sprudel/Mineralwasser)
• optional: Messerspitze Kurkuma (gibt eine schöne Farbe)

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Zubereitung im Zauberkessel

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten / Knetstufe
es ist ein schöner zähflüssiger Teig, der sich ziemlich einfach aus dem Mixtopf in die Spätzlesreibe füllen lässt
Spätzle sind nach 20-30 Sekunden in kochendem Wasser fertig

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