Müsliriegel zum Schulstart: Abwechslung in der Brotdose
Halten sich mind. 2 Wochen (wenn sie nicht vorher schon verputzt worden)
- Vorbereitungszeit: 2 mins
- Kochzeit: 10 mins
- Gesamtzeit: 12 mins
Zutaten
- 80 Gramm Nüsse & Mandeln
- 1 EL Kokosflocken
- 40 Gramm Müsli / Haferflocken
- optional: Tonkabohne
- 20 Gramm feine Haferflocken
- 35 Gramm Dinkelflocken
- 1 EL Flohsamenschalen
- 1 EL Chia
- 2 EL gepufften Amaranth
- 2 EL gepufften Quinoa
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 25 Gramm Sonnenblumenkerne
- ½ TL Zimt
- 60 Gramm Kokosöl
- 50 Gramm Honig
- Extra: 50 Gramm Kuvertüre & 550 Gramm Wasser
- Müslieriegel – Backform (Affiliate-Link/Werbung)
Zubereitung im Zauberkessel
- Nüsse & Mandeln, Tonkabohne (optional) und Kokosraspel in den Mixtopf geben und 2 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.
- Alle weiteren trockenen Zutaten hinzugeben und 5 Sekunden / Stufe 3 / Linkslauf vermischen – Mischung in eine Schüssel umfüllen.
- Kokosöl und Honig in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 60 Grad / Stufe 2 verflüssigen.
- Müslimischung wieder hinzugeben und 2 Minuten / 50 Grad / Stufe 3 / Linkslauf vermischen
- Masse in die Silikonform einfüllen und festdrücken.
- Backofen ca. 5 Minuten vorheizen und 15-20 Minuten bei 160 Grad O/U Hitze im Backofen backen
- die Masse mindestens 3-4 Stunde erkalten lassen (am besten über Nacht) und dann aus der Form holen.
- Wasser in den Mixtopf geben und das Garkörbchen einhängen. Kuvertüre (in kleine Stücke geschnitten) in eine Plastiktüte geben und gut verschließen.
- in das Garkörbchen legen und 13 Minuten / Varoma / Stufe 1 schmelzen – unbedingt Mixtopfdeckel drauflegen.
- danach eine Ecke ganz wenig abschneiden und schon könnt Ihr die tollsten Muster auf Euren Riegeln verteilen.
Herkömmliche Zubereitung
Herstellung ohne Thermomix:
– Nüsse & Mandeln, Tonkabohne (optional) und Kokosraspel in einer Küchenmaschine zerkleinern und in eine große Schüssel füllen
– alle weiteren trockenen Zutaten ebenfalls in die Schüssel geben und gut vermischen
– Kokosöl kurz erwärmen und zusammen mit dem flüssigen Honig zu den trockenen Zutaten geben
– alles gut miteinander vermischen
– Masse in die Silikonform einfüllen und festdrücken
– Backofen ca. 5 Minuten vorheizen und 15-20 Minuten bei 160 Grad O/U Hitze im Backofen backen
– die Masse mindestens 3-4 Stunde erkalten lassen (am besten über Nacht) und dann aus der Form holen
– Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und über die Müsliriegel verteilen