Rhabarber-Limonade
Zutaten
Menge
Folge mir gerne auch auf Instagram @wiewowasistgut
**********************
- 400 g Rhabarber geputzt und geschält (wenn möglich roten)
- ½ Zitrone mit Schale in dicke Scheiben geschnitten
- 600 g Wasser
- Zucker nach Gusto (ich trinke ganz ohne Zucker)
- Zitronen, Limetten und Minze als Deko
- 500 g Sprudel zum Aufgießen für die Spritzigkeit
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten“)
- Rhabarber, Zitronenscheiben und Wasser in den Mixtopf geben und 7 Minuten / 90 Grad / Stufe 2 aufkochen.
- Anschließend 10 Minuten im Mixtopf ziehen lassen.
- Früchte aus dem Mixtopf entfernen, ggf. Zucker hinzufügen und nochmals 6 Sekunden Stufe 4 vermischen.
- Abkühlen lassen und mit 500 g Sprudel (oder stillem Wasser, je nachdem wie Ihr es mögt) aufgießen.
Herkömmliche Zubereitung
- Rhabarber, Zitronenscheiben und Wasser in einen Topf geben und einige Minuten aufkochen. 10 Minuten im Topf ziehen lassen.
- Früchte entfernen, ggf. Zucker hinzufügen und gut vermischen.
- Abkühlen lassen und mit 500 g Sprudel (oder stillem Wasser, je nachdem wie Ihr es mögt) aufgießen.