Protein-Frühstück: Rührei mit Hüttenkäse
Zutaten
Menge
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Für 1 Portion
Zutaten für 1 Portion
- 2 Eier, Gr. L
- 130 g Hüttenkäse (körniger Frischkäse)
- optional: 4 Stängel frische Petersilie (oder 2 TL gehackte)
- Salz und Pfeffer
𝑵𝒂̈𝒉𝒓𝒘𝒆𝒓𝒕𝒆 (Eierspeise, ohne Brot)
- 270 kcal
- 32 g Eiweiß
- 13 g Fett
- 6 g Kohlehydrate
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Die Blätter der Petersilie abzupfen. Mixtopfdeckel aufsetzten und Stufe 7 einstellen. Petersilie auf das laufende Messer fallen lassen. Nach unten schieben.
- Eier, Hüttenkäse und Salz + Pfeffer hinzugeben und 6 Sekunden / Stufe 5 vermischen. Wer die Stückchen des Hüttenkäse pürieren möchte, der mixt 8 Sekunden / Stufe 7.
- In einer gut beschichteten Pfanne ausbacken (dann brauchst du kein Öl) und genießen.
- Man kann natürlich auch das doppelte oder dreifache des Rezeptes zubereiten.
Das Eiweißbrot (KLICK) solltest Du auch immer als Vorrat im Tiefkühlschrank haben.
Herkömmliche Zubereitung
- Petersilie klein hacken oder z.B. auch 2 TL TK-Petersilie verwenden.
- Eier, Hüttenkäse und Kräuter, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Wer mag, kann den Hüttenkäse auch vorher pürieren, dann ist die Masse ganz fein.
- In einer gut beschichteten Pfanne ausbacken (dann brauchst du kein Öl) und genießen.