High Protein Edamame Wraps
Ingredients
Scale
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Für 2 Portionen
- 250 g TK-Edamame, aufgetaut
- Salz
- 125 g (Light)-Käse
- 200 g körniger Frischkäse
- 2 TL Senf
- Salz / Chiliflocken
- 5 TL Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
- 125 g Stremellachs
- 2 EL frische Kräuter, z.B. Petersilie oder Schnittlauch
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: ca. 455 kcal
- Protein: ca. 52 g
- Fett: ca. 22 g
- Kohlenhydrate: ca. 15 g
- Ballaststoffe: ca. 7 g
Instructions
- Die Edamame zuerst auf zwei Portionen aufteilen und jeweils zu einem runden „Wrap“ formen. Am einfachsten gelingt das, wenn du eine kleine Schüssel auf die Edamame setzt und sie mit kreisenden Bewegungen zusammendrückst. Anschließend etwas Salz darüberstreuen und den Light‑Käse gleichmäßig darauf verteilen. Wichtig ist, dass die Edamame vollständig bedeckt sind, damit die Wraps später gut zusammenhalten.
- Die geformten Edamame‑Wraps im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen und danach rund 10 Minuten auskühlen lassen, damit sie stabil werden.
- Währenddessen den körnigen Frischkäse mit Senf, Salz, Chiliflocken und Kräutern verrühren. Den Stremellachs vorsichtig auseinanderzupfen.
- Zum Schluss die Edamame‑Wraps mit der Frischkäsecreme bestreichen, den Lachs darauf verteilen, mit frischen Kräutern toppen.
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