Name: Ofen-Auberginen
Ingredients: 2 große Auberginen; 2 Knoblauchzehen; 10 Stängel Petersilie; 50 g Olivenöl; Salz; 1 TL italienische Kräuter oder Kräuter der Provence; optional: ½ TL Chiliflocken

Ofen-Auberginen

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Author: Sandy

Ingredients

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Für 2 Stück

2 große Auberginen
2 Knoblauchzehen
10 Stängel Petersilie
50 g Olivenöl
Salz
1 TL italienische Kräuter oder Kräuter der Provence
optional: ½ TL Chiliflocken

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Instructions

(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)

Auberginen in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Ein Rautenmuster einschneiden (siehe oben) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Knoblauchzehen abziehen, Blätter der Petersilie abzupfen. Thermomix® auf Stufe 6 stellen und die Zehen und die Petersilie über den Deckel auf das Messer fallen lassen. Nach unten schieben.
Alle restlichen Zutaten hinzugeben und 4 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
Mit der Mischung die Auberginen einstreichen.
Im vorgeheizten Ofen (200 Grad O/U-Hitze) ca. 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Notes

Auberginen in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Ein Rautenmuster einschneiden (siehe oben) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Knoblauchzehen abziehen. Knoblauch und Petersilie klein hacken und in eine kleine Schale geben.
Alle restlichen Zutaten hinzugeben und vermischen. Mit der Mischung die Auberginen einstreichen.
Im vorgeheizten Ofen (200 Grad O/U-Hitze) ca. 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Find it online: https://www.wiewowasistgut.com/ofen-auberginen/