80 g neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
150 g gemahlene Haselnüsse
230 g Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630
18 g Backpulver
Guss
50 g Kuvertüre + 1 TL Sonnenblumenöl
optional: 1 -2 EL gehackte Haselnüsse
Zubereitung im Zauberkessel
(Herkömmliche Zubereitung weiter unten)
Backofen auf 220 Grad O/U-Hitze vorheizen.
Eier, Salz und Zucker in den Mixtopf geben. 2 Minuten / Stufe 4 schaumig rühren.
Zutaten von Joghurt bis Haselnüsse hinzugeben und 25 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen und 6 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.
Den Teig in eine gefettete Form füllen (ich nutze eine Dauerbackfolie Kastenform). 10 Minuten bei 220 Grad backen. Anschließend Temperatur auf 180 Grad senken und ca. 35-40 Minuten weiter backen. Stäbchenprobe durchführen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Kuvertüre (+ 1 TL Öl) über dem Wasserbad schmelzen und dem Kuchen verteilen.
Mit Haselnüssen toppen. 2-3 Stunde kalt stellen.
Herkömmliche Zubereitung
Eier, Salz und Zucker schaumig rühren.
Zutaten von Joghurt bis Haselnüsse hinzugeben und vermischen.
Mehl und Backpulver hinzufügen und kurz unterrühren.