Selbstgemachtes Low-Carb Raffaello – gesund Naschen ♥
Menge reicht für ca. 10 Bällchen
Zutaten
Menge
- 100 Gramm Skyr (alternativ Magerquark)
- 25 Gramm Kokosmus oder Mandelmus
- 40 Gramm Frischkäse
- Msp. Gemahlene Vanille
- 3 TL Kokosmehl
- 1,5 EL Kokosöl
- 2–3 TL Agavendicksaft oder Xucker oder Kokosblütenzucker
- 1 EL Kokosflocken
- 10–12 ganze Mandeln (blanchiert) zum füllen
- Kokosflocken zum wälzen
Zubereitung im Zauberkessel
- Alle Zutaten (bis auf die ganzen Mandeln) in den Mixtopf geben und 10 Sekunden Stufe 5 vermischen.
- Masse in eine Schüssel umfüllen und wenn möglich 30 Minuten in den Kühlschrank geben, denn diese ist etwas klebrig.
- Danach Kugeln formen, eine Mandel in die Mitte drücken und in den Kokosflocken wälzen.
- Ich rate einfach einen Teelöffel zu nutzen, etwas von der Masse abstechen und in die Kokosflocken geben. Ein bisschen wälzen und dann kann man die Kugeln viel besser in die Hand nehmen und rund formen.
- Dann zum estwerden nochmals in den Kühlschrank legen.
- Hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage.
Herkömmliche Zubereitung
Herkömmliche Herstellung:
Alle Zutaten in einer Schüssel ggf. im Mixer (wenn er eine langsame Drehzahlt hat) gut vermengen.
Dann den weiteren Schritten im Rezept folgen.
Find it online: https://www.wiewowasistgut.com/low-carb-raffaello/