Käse-Sahne-Löffelkuchen
Zutaten
Menge
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Für 2 Portionen
Kuchenschicht
- 250 g Milch nach Wahl
- Süße nach Wunsch (Zucker, Erythrit, Geschmackspulver, Flüssigsüße etc.)
- 1 TL Vanillepaste
- 100 g Dinkelmehl 630
- 1 TL Backpulver
Proteinvariante: Ersetzte 35 g Mehl durch 35 g Proteinpulver (z.B. Sorte Vanille-Eiscreme). Bei Hinzugabe von Proteinpulver weniger süßen, denn Proteinpulver ist bereits gesüßt.
Quarkschicht
- 1 Dose Mandarinen (zuckerreduziert), davon 100 g Frucht + 20 g Saft
- Süße nach Wunsch
- 400 g Quark oder Skyr (oder vegane Variante)
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Milch, Süße und Vanillepaste 7 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- Mehl + Backpulver hinzugeben und 4 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Jeweils die Hälfte in die Glasschalen füllen und im vorgeheizten Backofen (175 O/U-Hitze) 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Alle Zutaten für die Quarkschicht 5 Sek / Linkslauf / Stufe 3,5 vermischen und auf den abgekühlten Boden füllen. Gerne noch mit Mandarinen dekorieren.
Tipp: Wer keine Zeit hat den Boden zu backen, nimmt gerne Löffelbiskuits ohne Zuckerkruste als Boden(ersatz).
Herkömmliche Zubereitung
- Milch, Süße nach Wunsch und Vanillepaste verquirlen.
- Mehl und Backpulver hinzugeben und vermischen.
- Weiter im Rezept oben folgen.