Joghurt-Kräuterdressing für Salate (auf Vorrat)
Zutaten
Menge
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- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, Basilikum) oder 2-3 EL TK-Kräuter
- 175 g Wasser
- 60 g weißer Balsamico
- 3 TL Gemüsepaste (LINK REZEPT)
- 1,5 TL Knoblauchpaste (LINK REZEPT)
- optional: 10-20 g Zucker / Erythrit / Agavendicksaft
- 300 g Joghurt nach Wahl
- 50 g Senf, mittelscharf
- 60 g Olivenöl oder ein anderes Öl Eurer Wahl
- optional: ½ TL Meerrettich
Zubereitung im Zauberkessel
(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten)
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sekunden / Stufe 9 pürieren.
- In eine Flasche umfüllen und im Kühlschrank lagern.
Das Dressing ist ungefähr 1 Woche haltbar, so lange, wie die Milchprodukte haltbar sind. Darüber hinaus ist dann eine längere Haltbarkeit ebenfalls möglich.
Herkömmliche Zubereitung
• Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Alternativ im Mixer auf höchster Stufe 30-40 Sekunden zerkleinern.
• In eine Flasche umfüllen und im Kühlschrank lagern.