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Herzpizza

für ca. 7 Herzpizzas

  • Autor: Sandy
  • Vorbereitungszeit: 15 mins
  • Kochzeit: 10 mins
  • Gesamtzeit: 25 mins

Zutaten

Menge

Pizzateig:

  • 750 Gramm 550 Weizenmehl
  • 7 Gramm Salz
  • 15 Gramm frische Hefe
  • 480 Gramm kaltes Wasser
  • Pizza-Belag nach Wunsch

Tomatensoße:

  • 200 Gramm passierte Tomaten
  • 1 TL Gemüsepaste
  • ½ TL Knoblauchpaste
  • 1,5 TL getrockneten Oregano
  • Ggf. Salz

Zubereitung im Zauberkessel

  1. Pizzateig: Hefe und kaltes Wasser in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / Stufe 2 vermischen (ohne Temperatur!!)
  2. Mehl und Salz hinzugeben und 2,5 Minuten / Knetstufe
  3. Teig in eine Schüssel geben und 30 Minuten gehen lassen
  4. Danach in 7 gleichgroße Teile teilen und rund schleifen und nochmals 30 Minuten gehen lassen
  5. Tomatensoße: alle Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 8 vermischen
  6. Mit dem Teigroller einen Kreis ausrollen und wie oben beschrieben modellieren
  7. Pizzasoße auf den Teig geben, z.B. mit Thunfisch belegen und mit Käse bestreuen
  8. Ich nutze dafür immer den Zauberstein von TPC
  9. Pizza-Herzen ca. 10 Minuten bei 230 Grad backen

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