Energy Balls ohne Zucker (mit Kokos & Açai)
Haltbarkeit ca. 1 Woche
- Vorbereitungszeit: 3 mins
- Kochzeit: 1 min
- Gesamtzeit: 4 mins
Zutaten
Menge
Folgt mir doch auch gerne auf Instagram @wiewowasistgut (KLICK)
- 1 Bio-Orange (davon etwas Schale & Saft)
- 200 Gramm Mandeln
- 130 Gramm Datteln ohne Kerne
- 60 Gramm Cranberries
- 20 Gramm Kokosraspel
- 1,5 TL Kokosöl
- 2 TL Açai Pulver
- ½ TL Zimt
- Prise gemahlene Vanille
- 40 Gramm Organgensaft frisch gepresst
- 25 Gramm Chia
- zum Ummanteln: Kokosraspel und Açai Pulver
Zubereitung im Zauberkessel
(Herkömmliche Zubereitung findet Ihr weiter unten)
- Etwas Orangenschale (ganz dünn ohne die weiße Haut) zusammen mit den Mandeln 15 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern.
- Datteln, Cranberries, Kokosraspel, Zimt, Vanille, Kokosöl, Açai-Pulver hinzugeben und 12 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern.
- frisch gepressten Saft und die Chia Samen hinzugeben und 8 Sekunden / Stufe 4 vermischen.
- Dann 10 Minuten ins Tiefkühlfach oder 20 Minuten in den Kühlschrank zum Auskühlen und durchziehen.
- Mit einem Teelöffel immer eine kleine Menge von der Menge abstechen und mit den Händen eine Kugel rollen. Bei mir hat ein Energy Ball ca. 15 Gramm.
- Entweder noch in Kokosraspel & Açai Pulver rollen oder pur belassen.
- Im Kühlschrank aufbewahren.
Herkömmliche Zubereitung
• Orangenschale (ganz dünn ohne die weiße Haut) zusammen mit den Mandeln im Hochleistungsmixer zerkleinern.
• Datteln, Cranberries, Kokosraspel, Zimt, Vanille, Kokosöl, Açai-Pulver hinzugeben und nochmals zerkleinern.
• frisch gepressten Saft und die Chia Samen hinzugeben nochmals kurz vermischen
• Rezept oben weiter folgen