(Zubereitung auf „herkömmlichem Weg“ findest Du weiter unten“)
- Erdbeeren waschen und Rhabarber schälen. In groben Stücken in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 10 pürieren.
- Gelierzucker, Vanille und Zitronensaft hinzugeben und kurz auf Stufe 3 vermischen.
- 14 Minuten / 95 Grad / Stufe 1 aufkochen. Immer im Sichtkontakt bleiben, damit die Marmelade (wenn Ihr auch so viel auf einmal kocht) nicht überkocht.
- Marmelade muss mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen, damit sie richtig geliert.
- Wer die Marmelade ganz fein mag, püriert am Ende nochmals 10 Sekunden / Stufe 10.
- In heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen. Nicht auf den Kopf stellen.