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Zutaten

Menge

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  • 3 Eier
  • 130 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 175 g (griechischer) Joghurt
  • 75 g Sonnenblumenöl oder Olivenöl
  • 50 g Milch
  • 75 g Eierlikör
  • 1 TL  Vanillepaste
  • 330 g Weizenmehl 405
  • 15 g Backpulver
  • 1 TL Natron

Dunkler Teig

  • 1 TL Zimt
  • 1,5 EL Backkakao
  • 1 EL Joghurt
  • 30 g Milch

Extra:

  • 100 g Kuvertüre
  • gehackte Pistazien (oder Haselnüsse)

Zubereitung im Zauberkessel

(Herkömmliche Zubereitung findet Ihr weiter unten)

  1. Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten / Stufe 4 schaumig rühren.
  2. Salz, Joghurt, Öl, Eierlikör, Vanille hinzugeben und 20 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
  3. Mehl, Backpulver und Natron hinzugeben und 5 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.
  4. Dann ⅔ des Teiges in eine gefettete Form füllen.
  5. Zum restlichen Teig die Zutaten für den dunklen Teig geben und 10 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen.
  6. Auf der weißen Teigmasse verteilen und mit einer Gabel gut vermischen.
  7. Im vorgeheizten Backofen (175 Grad O/U-Hitze) ca. 45-50 Minuten backen. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
  8. Man kann die Kuvertüre auch im Zauberkessel schmelzen: 550 Gramm Wasser in den Mixtopf geben und das Garkörbchen einhängen. Kuvertüre (in kleine Stücke geschnitten) in eine Plastiktüte geben und gut verschließen. In das Garkörbchen legen und 13 Minuten / Varoma / Stufe 1 schmelzen – unbedingt Mixtopfdeckel drauflegen. Ich persönlich schmelze die Schokolade lieber über dem Wasserbad.
  9. Danach unten eine kleine Ecke der Plastiktüte abschneiden und Schokolade über dem Kuchen verteilen.

Herkömmliche Zubereitung

• Eier und Zucker schaumig rühren. Salz, Joghurt, Öl, Eierlikör, Vanille hinzugeben und verrühren.
• Mehl, Natron und Backpulver hinzugeben und kurz verrühren.
• Dann ⅔ des Teiges in eine Form füllen.
• Zum restlichen Teig die Zutaten für den dunklen Teig geben und nochmals kurz unterrühren.
• Im Rezept oben weiter folgen.
• Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und über dem Kuchen verteilen.

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